Ta'ameya — welatê çavkaniyê: Egypt.

Ta'ameya ji çi hatiye çêkirin?

Fasûliya fava, pîvaz, sîr, kişnîc, kemûn, tovê kunçitê.

Ta'ameya

Pelên misrî yên ji fasûlyayên baqilê, giya û biharatan çêkirî, bi rûnê germ heta ku bi qişt dibin tên sorkirin û pir caran di nanê de bi salat û tehînê tên pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Taameya · Ta'miya · Tamiya · Felafelê Misrî

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Kuncî

Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Ta'ameya pelekî misrî ye ku ji fasûlyayên baqilê yên hûrkirî, giya û biharatan tê çêkirin, û derveyê wê heta ku qişt bibe tê sorkirin. Ew xizmî ya felafelê ye, ku bi gelemperî ji nokê tê çêkirin, û wekî xwarina kolanê tê firotin û li kafeyan û li malê jî tê xwarin. Navê erebî, طعمية, navê ku misiriyan bi kar tînin e, ji ber vê yekê hêja ye ku li ser menuyê li kêleka navê înglîzî were nivîsandin.

Ew bi rastî çi ye

Fasûlyayên baqilê yên hişk tên avdan, pêst tên kirin û bi şiklê hûr tên hûrkirin, ne ku bên kelandin. Paşê ew bi pyaz, sîr, gîyayê kişnîz, kumîn û tovên sesamê tên tevlihev kirin. Ev tevlihevî dibe pelên piçûk û tên tepandin, û di rûnê germ de heta ku zer ê qehweyî bibe tê sorkirin. Ji ber ku bingeha wê baqil e, ne nok, nermik û axîntir e, û giyayên wê bi gelemperî wekî xalên kesk di nav nermikê de xuya dikin.

Ta'ameya ne felafelê noke ye. Her du jî rêbazek û şiklek nêzîk bikar tînin, lê fasûlyayên cuda û reçeteyên cuda bikar tînin, û pelê misrî li ser baqilê hatiye avakirin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ ji sorkerê, pir caran di nanekî misrî yê perçekirî de bi salat tê danîn.
Wekî sandwîçê tê firotin, bi tehînê ku li ser tijeyê tê rijandin an jî wekî alîkar tê pêşkêşkirin.
Bi destan wekî xwarinek sivik an nîvro tê xwarin, pir caran rasterast ji stêrka kolanê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Malzemeya sereke, fasûlyayên baqilê, binivîsin, û “felafelê baqil” di kevanan de zêde bikin da ku mêvan zanibin ku ne ji nokê ye.
Sesamê ku di pelê de heye, û dîsa ji bo tehînê heke tê pêşkêşkirin, nîşan bikin. Gênimê ku di nanê de heye jî nîşan bikin.
Bibêjin ku pel di rûnê de tê sorkirin, û diyar bikin ka ew rûn bi goşt an masiyê re tê parvekirin an na.
Avahiya standard binivîsin: pel, nan, salat, tehîn. Her sosek an penîrek zêde wekî hêmanek cuda navnîş bikin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Ta'ameya çi ye?: Pelên misrî yên ji fasûlyayên baqilê, giya û biharatan çêkirî, bi rûnê germ heta ku bi qişt dibin tên sorkirin û pir caran di nanê de bi salat û tehînê tên pêşkêşkirin.
Ta'ameya ji ku tê?: Ta'ameya — welatê çavkaniyê: Egypt.
Ta'ameya ji çi hatiye çêkirin?: Fasûliya fava, pîvaz, sîr, kişnîc, kemûn, tovê kunçitê.
Ta'ameya kîjan allergenan dihewîne?: Tovên kuncî û berhemên wan dihewîne.
Ta'ameya bi çi navê din tê naskirin?: Taameya, Ta'miya, Tamiya, Felafelê Misrî.