Feteer Meshaltet

Ew bi rastî çi ye

Pêjiyeke Misirî ya qatqat û şikestî ku bi dirêjkirin û pêçandina hevirê bi rûnê re berî pijandinê tê çêkirin.

Feteer meshaltet dikare bi tenê an bi xwarinên şirin an sor were pêşkêşkirin. Tişt û pêçanên wê diguherin, ji ber vê yekê divê menu wan diyar bike.

Feteer meshaltet pêjiyeke Misirî ya qatqat e ku hevir tê dirêjkirin, bi rûnê tê pêçandin û dipijin. Bi taybetî bi Fayûmê ve girêdayî ye. Pêçandina dubare qatên zirav çêdike ku li kêleka xwe hişk dibin, lê li hundur nerm dimînin. Dikare bi tenê were pêşkêşkirin, ku ev jî pêjiya bi rûn eşkere dike, an jî bi xwarinên şirin an sor were rêzkirin. “Feteer” dikare şêweyên û tiştên cuda vebigire, ji ber vê yekê divê menu guhertoya taybet diyar bike, û nebêje ku her pêjî tijî ye.

Bingeh ji hevirê genimê û rûnê pêk tê; rûna taybet û her tişta tijî ji pêjiyçêker ve girêdayî ne. Xwarinên şirin dikarin hingiv an şerbetê bin, dema ku pêşkêşiyên sor dikarin penîr an tiştên din bikar bînin. Ev zêdekirin bijarte ne û divê ji navê nayê texmîn kirin. Ev pêjî ji pêçikê tijî yê destan cuda ye, ji ber ku strukturê wê ya qatqat ji dirêjkirin û pêçandina hevirê tê, ne tenê ji girtina tişteke tijî. Dema qat herî zelal in wê germ pêşkêş bikin. Genim alerjena sereke ye; dibe ku butir an hilberên din ên şîrî were bikar anîn, lê divê reçeta rast were kontrol kirin. Ew xwarineke Misirî ye û forma qatqat e bêyî ku şêweyek an serdaneke standard hewce be.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Bi germahî û hevgirtina ku ji bo vê xwarinê adet e, nû çêkirî pêşkêş bikin.
• Dema reçete diguhere, tişta sereke ya tijî, proteîn an pêşgirtinê diyar bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Malzemeyên sereke û amadekariya ku mitbexê bikar tîne nav bibin.
• Berî ku îdiayên alerjen an parêzê bikin, reçete û alavên hevpar kontrol bikin.