Shorshe Ilish ji ku tê?

Shorshe Ilish — welatê çavkaniyê: Bangladesh.

Shorshe Ilish ji çi hatiye çêkirin?

Masî, tovê xerdelê, rûnê xerdelê, biberê tûj, zerçûbe.

Shorshe Ilish kîjan allergenan dihewîne?

Masî û berhemên masiyan dihewîne. Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne.

Shorshe Ilish çawa tê bilêvkirin?

শর্ষে ইলিশ (Bangla) wekî /ʃɔrʃe iliʃ/ tê bilêvkirin.

Shorshe Ilish

শর্ষে ইলিশBilêvkirin (IPA) /ʃɔrʃe iliʃ/

Masiya hilsa ku di sosê tûj û tûjbûyî yê tovê xerdelê û rûnê xerdelê de hatiye kelandin, awayê klasîk ê Bengalî ji bo amadekirina vê masiyê.

Herwiha wekî tê zanîn: Sorshe Ilish · Ilish Shorshe · Kerê Hilsa bi Xerdelê

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Masî

Masî û berhemên masiyan dihewîne

Xerdel

Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Shorshe ilish masiya hilsa ye ku di sosê tûj û tûjbûyî yê tovê xerdelê û rûnê xerdelê de hatiye kelandin. Ew xwarinek klasîk a Bengalî ye, ku li Bangladeşê û li eyaleta Hindistanê ya Bengala Rojavayî tê çêkirin, cihê ku hilsa pir tê hezkirin. Hilsa masiya neteweyî ya Bangladeşê ye.

Ew bi rastî çi ye

Hilsa masiyek dewlemend û rûnî ye bi gelek hestiyên zirav, ku ji bo vê xwarinê tê perçekirin. Tovê xerdelê tê hûrkirin û bi avê tê şilkirin, paşê zerdeçal û biberê sor tê de tên kirin, û rûnê xerdelê tê rijandin. Masî di vê sosê de dikele heta ku bi tevahî pê tê û sos stûr dibe. Tam tûj û tûjbûyî ye, bi taybetî ji ber xerdelê.

Sos bi masiyê re tê çêkirin, ne ku piştî wê li ser bê rijandin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, bi birincê sade yê kelandî, ku sosê dimijîne.
Di tasekî kûr de bi sosa xwe, perçeyên masiyê hîn li ser hestiyê.
Wekî yek xwarin di nav xwarinekê de bi birinc û xwarinên din, ne wekî tiştekî yek-tiştî şêwaza sandwîçê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Masiyê wekî hilsa (ilish) bi nav bike, û diyar bike ka ew teze ye an endirî, ji ber ku mêvan li ser vê dipirsin.
Masî û xerdel nîşan bide. Sos li ser tovê xerdelê û rûnê xerdelê ava dibe, û xerdel alerjenek e ku divê were ragihandin.
Malzemeyên standard ev in: pêlika tovê xerdelê, rûnê xerdelê, zerdeçal û biberê sor. Bibêje biber çiqas tûj e, ji ber ku tehemûla mêvanan cuda ye.
Hişyar bike ku masî gelek hestiyên zirav heye, û diyar bike ka birinc tê de heye an jî cuda tê firotin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Shorshe Ilish çi ye?: Masiya hilsa ku di sosê tûj û tûjbûyî yê tovê xerdelê û rûnê xerdelê de hatiye kelandin, awayê klasîk ê Bengalî ji bo amadekirina vê masiyê.
Shorshe Ilish ji ku tê?: Shorshe Ilish — welatê çavkaniyê: Bangladesh.
Shorshe Ilish ji çi hatiye çêkirin?: Masî, tovê xerdelê, rûnê xerdelê, biberê tûj, zerçûbe.
Shorshe Ilish kîjan allergenan dihewîne?: Masî û berhemên masiyan dihewîne. Xerdel û berhemên xerdelê dihewîne.
Shorshe Ilish bi çi navê din tê naskirin?: Sorshe Ilish, Ilish Shorshe, Kerê Hilsa bi Xerdelê.
Shorshe Ilish çawa tê bilêvkirin?: শর্ষে ইলিশ (Bangla) wekî /ʃɔrʃe iliʃ/ tê bilêvkirin. Ji bo guhdarîkirinê li ser axêverê li kêleka navî bitikîne.