Salata Tofuyê ya Shan ji ku tê?

Salata Tofuyê ya Shan — welatê çavkaniyê: Myanmar (Burma).

Salata Tofuyê ya Shan ji çi hatiye çêkirin?

Tofu, arda nokê, zerçûbe, pîvaz, bacanê, biberê tûj.

Salata Tofuyê ya Shan

Tofuyê ji ardeya nok tê çêkirin, bi tûwerên tenik tê birîn û bi lûs, tomat û biberê tûj tê tevlihevkirin. Ev salateyek ji Eyaleta Shan a rojhilatê Myanmarê ye.

Herwiha wekî tê zanîn: Tohu thoke · Tofuyê ya Shan

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Soya

Soya û berhemên soyayê dihewîne

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Salata tofuyê ya Shan tofuyek e ji ardeya nok, ku bi tûwerên tenik tê birîn û bi lûs, tomat û biberê tûj tê tevlihevkirin.

Ew ji Eyaleta Shan a rojhilatê Myanmarê tê, li wir jê re “tohu thoke” tê gotin. “Thoke” peyva Burmî ye ji bo salateyek tevlihev. Ev tofu ji ardeya nok (gram flour) tê çêkirin, ne ji soyayê, ji ber vê yekê ew xwarinek cuda ye ji tofuya soyayê ya ku piraniya mêvanên Rojavayî li bendê ne.

Ew bi rastî çi ye

Ardeya nok di avê de ku bi zerdeçal hatiye bi tam kirin tê tevlihevkirin, tê kelandin heta ku bibe blokeke nerm û hişk. Paşê sar dibe û bi tûwerên tenik tê birîn. Tûwer bi lûsa tûjkirî, tomata birrî û biberê tevlihev dibin, û bi hindik rûn û xwê tên rûnandin. Encam ji zerdeçalê zer e, sar û nerm e, û bi tûjiya nû ya sebzeyên xav û biberê tamek tûj û taze dide.

Ya klasîk soya tê de nîne, ji ber ku tofu ji ardeya nok çêdibe. Mêvanek ku alerjiya soyayê heye bi gelemperî dikare bixwe, lê divê metbex piştrast bike ka di rûnandinê de çi heye.

Çawa tê pêşkêşkirin

Sar an di germahiya odeyê de, di kasekî piçûk de, wekî xwarineke alî an xwarineke sivik.
Hema berî ku ji metbexê derkeve tevlihev dibe, da ku tomat û lûs tûj bimînin.
Bi kevçî an çengalê, li kêleka birinc û xwarinên din tê xwarin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî tofuya Shan an tofuya nokê bi nav bikin, û bibêjin ku ji ardeya nok e, da ku mêvan nefikirin ku ji soyayê ye.
Rûnandinê kontrol bikin ji bo sosê masiyê an pasta kulîlkê, rûnê kunciyê û rûnê fistiqê, ji ber ku reçete cuda ne, û her yek ku tê bikaranîn binivîsin.
Bibêjin ku tûwer bi lûs, tomat û biberê tevlihev in, û diyar bikin ka xwarin sivik e an tûj e.
Mezinahiya porsiyonê bidin, bi gram an wekî kasekî piçûk an mezin.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Salata Tofuyê ya Shan çi ye?: Tofuyê ji ardeya nok tê çêkirin, bi tûwerên tenik tê birîn û bi lûs, tomat û biberê tûj tê tevlihevkirin. Ev salateyek ji Eyaleta Shan a rojhilatê Myanmarê ye.
Salata Tofuyê ya Shan ji ku tê?: Salata Tofuyê ya Shan — welatê çavkaniyê: Myanmar (Burma).
Salata Tofuyê ya Shan ji çi hatiye çêkirin?: Tofu, arda nokê, zerçûbe, pîvaz, bacanê, biberê tûj.
Salata Tofuyê ya Shan kîjan allergenan dihewîne?: Soya û berhemên soyayê dihewîne.
Salata Tofuyê ya Shan bi çi navê din tê naskirin?: Tohu thoke, Tofuyê ya Shan.