Lahpet Thoke

Ew bi rastî çi ye

Lahpet thoke salateyek Myanmarî ye ku li ser pelên çayê yên fermentîbûyî, sebzeyên tazе û topingên tirş ava bûye.

Pelên çayê yên amadekirî tamek tirş, xwê û hinekî tehl didin salatê. Kelem û bacan tazeyiyê zêde dikin, lê limon asîdê dide. Fasûlî, gûz, tov an sîrê bira土 dikarin tirşiyê peyda bikin, lê tevliheviya rastîn li gorî reçeteyê diguhere. Hin aşpêjan her tiştî bi hev re dikin; yên din pêkhateyan cuda dicîh dikin da ku mêvan li ser sifreyê bi xwe tevlihev bikin. Çaya fermentîbûyî pêkhateya diyarker e, ne xemilandinek tenê. Sos û topingan xwêtî an rûnîbûna salata dawî diguherînin. Gûz û zêdeyên din ne komeke sabît in, ji ber vê yekê tenê nav tiştekî nade ku lîsteyek temam a pêkhateyan bide. Guhertoyek bi topingên cuda hîn jî salateya pelên çayê ye, lê divê menu diyar bike ku bi rastî çi tê pêşkêş kirin. Ji bo parastina texmê, pêkhateyên tirş heta dema pêşkêşkirinê cuda bihêlin.

Ji bo pêşkêşkirina hevbeş, hilanîna topingan di komên cuda de dihêle mêvan salatê tevlihev bikin û tirşiyê biparêzin. Heke ew pêşî tevlihev bibe, gûz, tov û zêdeyên sor di danasînê de binivîsin, ne ku bifikirin ku ew xuya dikin.

Çawa tê pêşkêşkirin

Wekî salateya hevbeş an xwarina sivik pêşkêş bikin, tevlihev an amade kirî ji bo tevlihevkirinê. Heke mitbax wiha pêşkêş dike, limon li ser sifreyê zêde bikin.

Çawa di menuyê de binivîsin

Wekî salateya pelên çayê yên fermentîbûyî binivîsin û topingên tirş ên di tasê de lîste bikin. Gûz û tovan diyar bikin, û sosê ji bo alerjenên din kontrol bikin.