Dari mana asal Gigantes plaki?

Gigantes plaki — negara asal: Yunani.

Apa bahan Gigantes plaki?

Kacang putih, tomat, bawang bombai, minyak zaitun, bawang putih, peterseli, adas sowa.

Gigantes plaki

Hidangan Yunani berupa kacang putih kering berukuran besar yang dipanggang perlahan dalam saus tomat, bawang bombay, minyak zaitun, dan rempah hingga lembut dan mengilap. Biasanya disajikan hangat atau pada suhu ruang.

Juga dikenal sebagai: Kacang raksasa dalam saus tomat · Gigantes (kacang raksasa panggang) · Plaki gigantes

Alergen dan deklarasi

Resep klasiknya tidak mengandung 14 alergen UE.

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Gigantes plaki adalah hidangan panggang Yunani berupa kacang putih kering berukuran besar yang dimasak dalam saus tomat dan minyak zaitun. Hidangan ini biasanya disantap sebagai meze atau hidangan utama ringan.

Sebenarnya apa hidangan ini

Gigantes plaki dibuat dari kacang gigantes, kacang putih kering berukuran besar (sejenis kacang lima, Phaseolus lunatus atau Phaseolus coccineus, tergantung varietas yang dijual di Yunani). Kacang direndam semalaman, lalu direbus hingga setengah empuk. Setelah itu dipanggang dalam wadah tanah liat bersama bawang bombay, tomat, bawang putih, peterseli, dill, dan banyak minyak zaitun, dengan sedikit air atau air rebusan kacang, hingga saus mengental dan kacang benar-benar lunak.

Kata “plaki” (berasal dari kata untuk wadah datar atau metode memasak) merujuk pada gaya memasak panggang oven yang perlahan dan berbasis minyak, metode yang sama dengan hidangan sayuran Yunani lainnya. Gigantes plaki dibedakan dari sup kacang putih biasa oleh ukuran kacangnya yang tetap utuh dan lembut, serta saucenya yang dijaga kental dan kaya dengan minyak alih-alih dibuat menjadi sup. Hidangan ini sering tertukar dengan fasolia gigantes, yang memakai kacang yang sama dalam saus tomat yang lebih encer, dan dengan hidangan kacang putih panggang lain yang memakai kacang berukuran lebih kecil.

Cara penyajiannya

Disajikan hangat atau pada suhu ruang sebagai meze bersama roti dan hidangan kecil lainnya.
Sering dimakan dengan roti renyah untuk menyerap saus.
Biasanya ditaburi minyak zaitun extra virgin dan peterseli atau dill cincang.
Kadang disajikan sebagai hidangan utama ringan dengan keju feta atau salad hijau.

Tulis “Gigantes plaki” dengan terjemahan bahasa Inggris “giant butter beans baked in tomato sauce” agar tamu memahami hidangannya.
Sebutkan bahan utamanya: kacang putih besar, tomat, bawang bombay, minyak zaitun, dill atau peterseli.
Hidangan ini vegan dalam bentuk klasiknya; nyatakan jika dapur menggunakan kaldu atau mentega.
Catat bahwa kacang adalah ciri utama hidangan; nyatakan jika kacang berukuran lebih kecil atau kacang kalengan yang digunakan.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Gigantes plaki?: Hidangan Yunani berupa kacang putih kering berukuran besar yang dipanggang perlahan dalam saus tomat, bawang bombay, minyak zaitun, dan rempah hingga lembut dan mengilap. Biasanya disajikan hangat atau pada suhu ruang.
Dari mana asal Gigantes plaki?: Gigantes plaki — negara asal: Yunani.
Apa bahan Gigantes plaki?: Kacang putih, tomat, bawang bombai, minyak zaitun, bawang putih, peterseli, adas sowa.
Alergen apa yang terkandung dalam Gigantes plaki?: Resep klasiknya tidak mengandung 14 alergen UE.
Apa nama lain dari Gigantes plaki?: Kacang raksasa dalam saus tomat, Gigantes (kacang raksasa panggang), Plaki gigantes.