Odakle potječe Jalebi?

Jalebi — zemlja podrijetla: Indija.

Od čega se sastoji Jalebi?

Brašno, jogurt, šećerni sirup.

Koje alergene sadrži Jalebi?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).

Kako se izgovara Jalebi?

जलेबी (hindski) izgovara se /dʒəleːbiː/.

Jalebi

जलेबीIzgovor (IPA) /dʒəleːbiː/

Fermentirano tijesto istisnuto u spirale, prženo do hrskavosti i natopljeno toplim šećernim sirupom — jarkonarančasti slatkiš koji se jede vruć, dok sirup još curi.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica

Mlijeko (uključujući laktozu)

Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Jalebi je indijski slatkiš od fermentiranog tijesta istisnutog u spiralne oblike, prženog i natopljenog šećernim sirupom. Često je jarkonarančast i poslužuje se vruć ili topao, dok je površina hrskava, a sirup još sjajan.

Što je to zapravo

Rijetko tijesto od brašna i jogurta ili fermentirane smjese istiskuje se u vruće ulje u tankim spiralama. Nakon prženja do zlatne boje, spirale se kratko umaču u sirup aromatiziran kardamomom, šafranom ili ružinom vodicom. Neke inačice su hrskavije, a druge mekše i sirupastije.

Prženje i sirup slijede jedan za drugim. Ako se jalebi predugo namače, izgubit će hrskavost; ako se sirup ne upije, unutrašnjost ostaje suha.

Kako se poslužuje

Topao, samostalno ili uz mlijeko i slatki napitak.
Kao ulična slastica ili desert za blagdane.
U malim spiralama, često više komada po porciji.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite pšenicu i moguće mlijeko iz tijesta.
Opišite sirup i začine.
Jasno naznačite je li poslužena hrskava ili mekša inačica.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Jalebi?: Fermentirano tijesto istisnuto u spirale, prženo do hrskavosti i natopljeno toplim šećernim sirupom — jarkonarančasti slatkiš koji se jede vruć, dok sirup još curi.
Odakle potječe Jalebi?: Jalebi — zemlja podrijetla: Indija.
Od čega se sastoji Jalebi?: Brašno, jogurt, šećerni sirup.
Koje alergene sadrži Jalebi?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od tih žitarica. Sadrži mlijeko i mliječne proizvode (uključujući laktozu).
Kako se izgovara Jalebi?: जलेबी (hindski) izgovara se /dʒəleːbiː/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.