Odakle potječe Aloo tikki?

Aloo tikki — zemlja podrijetla: Indija.

Od čega se sastoji Aloo tikki?

Krumpir, grašak, kumin, korijander.

Kako se izgovara Aloo tikki?

आलू टिक्की (hindski) izgovara se /ɑːluː ʈɪkkiː/.

Aloo tikki

आलू टिक्कीIzgovor (IPA) /ɑːluː ʈɪkkiː/

Začinjeni zgnječeni krumpir oblikovan u plosnati popečak i pržen dok ne dobije tamnozlatnu koricu — sjevernoindijska ulična hrana poslužena s chutneyjem ili u cha atu.

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Aloo tikki je popečak od zgnječenog, začinjenog krumpira, pržen u tavi dok izvana ne postane hrskav i zlatan. Česta je sjevernoindijska ulična hrana: poslužuje se jednostavno s chutneyjem ili se uklapa u chaat, složeni zalogaj s umacima i dodacima.

Što je to zapravo

Kuhani krumpir zgnječi se i začini kuminom, korijanderom te drugim začinima. Smjesi se mogu dodati grašak, a zatim se oblikuje u plosnate okrugle popečke. Prže se na tavi s malo ulja dok se ne stvori tamnozlatna korica, dok sredina ostaje mekana. Ulične inačice često se poslužuju s chutneyjem od mente ili tamarinda, jogurtom i drugim dodacima.

Dobro zapečena površina daje popečku strukturu. Ako se prečesto okreće ili se tava ne zagrije dovoljno, može se raspasti i upiti višak masnoće.

Kako se poslužuje

Vruć, samostalno uz zeleni ili tamarindov chutney.
Kao dio chaata, s jogurtom, umacima i začinima.
Kao grickalica s ulice ili lagani obrok.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite da se prži u tavi i opišite umake koji dolaze uz njega.
Ako ga poslužujete kao chaat, navedite dodatke, osobito jogurt.
Osnovna smjesa može biti veganska; provjerite sastav umaka i način prženja.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Aloo tikki?: Začinjeni zgnječeni krumpir oblikovan u plosnati popečak i pržen dok ne dobije tamnozlatnu koricu — sjevernoindijska ulična hrana poslužena s chutneyjem ili u cha atu.
Odakle potječe Aloo tikki?: Aloo tikki — zemlja podrijetla: Indija.
Od čega se sastoji Aloo tikki?: Krumpir, grašak, kumin, korijander.
Koje alergene sadrži Aloo tikki?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se izgovara Aloo tikki?: आलू टिक्की (hindski) izgovara se /ɑːluː ʈɪkkiː/. Dodirnite zvučnik pokraj naziva da biste poslušali.