🇹🇷 · Turquie
Pide
Une galette turque en forme de barque, aux bords repliés autour d'une garniture — fromage, viande hachée, sucuk ou œuf — cuite au four à pierre.
Aussi appelé: galette turque · pizza turque en barque
- Farine
- Pain plat
- Au four
- Plat principal
Allergènes et mentions
Contient
Céréales (gluten)
Blé
Contient des céréales et des produits contenant du gluten
Œuf
Contient des œufs et produits à base d'œufs
Lait (y compris le lactose)
Contient du lait et produits laitiers (y compris le lactose)
Également à déclarer
- Avec sel de salaison nitrité — Contient du sel de salaison nitrité
Ceci décrit la recette classique, pour savoir quoi demander. Ce n’est pas une déclaration pour une cuisine donnée — les recettes et les fournisseurs varient, et seul le restaurant sait ce qu’il y a dans le plat qu’il sert.
En détail
Ingrédients typiques
Questions fréquentes
- Qu’est-ce que Pide ?
- Une galette turque en forme de barque, aux bords repliés autour d'une garniture — fromage, viande hachée, sucuk ou œuf — cuite au four à pierre.
- D’où vient Pide ?
- Pide — pays d’origine : Turquie.
- En quoi consiste Pide ?
- Pâte levée, fromage kaşar, viande hachée, sucuk, œufs, beurre.
- Quels allergènes contient Pide ?
- Contient des céréales et des produits contenant du gluten. Contient des œufs et produits à base d'œufs. Contient du lait et produits laitiers (y compris le lactose).
- Comment appelle-t-on aussi Pide ?
- Galette turque, pizza turque en barque.
Plats liés
Une galette très fine et croustillante garnie d'une fine couche de viande hachée épicée — souvent appelée « pizza turque », bien qu'elle n'ait pas de fromage et se mange roulée, pas en parts.
Döner KebabDe la viande assaisonnée cuite sur une broche verticale, tranchée finement et servie en galette, en wrap ou en assiette avec salade et sauce.