Pide
Ein bootsförmiges türkisches Fladenbrot mit hochgeklappten Rändern um eine Füllung — Käse, Hackfleisch, Sucuk oder Ei — aus dem Steinofen.
Auf einen Blick
- Küche
- Türkisch
- Herkunft
- Türkei (besonders die Schwarzmeerregion)
- Auch bekannt als
- türkisches Fladenbrot, türkische Bootspizza
- Ernährung
- enthält Gluten
- vegetarische Variante
Typische Zutaten
- Hefeteig
- Kaşar-Käse
- Hackfleisch
- Sucuk
- Ei
- Butter
Häufige Fragen
- Was ist Pide?
- Pide ist ein türkisches Fladenbrot aus Hefeteig in Form eines langen Bootes, dessen Seiten hochgeklappt werden, um eine Füllung zu halten, die vor dem Backen eingefüllt wird. Übliche Füllungen sind Käse (peynirli), Hackfleisch (kıymalı), scharfe Sucuk-Wurst oder Ei. Es wird im heißen Steinofen gebacken, oft mit Butter bestrichen, und ganz serviert sowie quer in Stücke geschnitten. Vegetarische Varianten (Käse oder Spinat) sind Standard, eine fleischlose Option ist also leicht anzubieten. Auf der Karte steht es bei den Fladenbroten — Gäste achten vor allem auf die klar benannte Füllung.
- Woher kommt Pide?
- Türkei (besonders die Schwarzmeerregion).
- Woraus besteht Pide?
- Hefeteig, Kaşar-Käse, Hackfleisch, Sucuk, Ei, Butter.
- Wie wird Pide noch genannt?
- Türkisches Fladenbrot, türkische Bootspizza.
Verwandte Gerichte
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