Kust Malawax pärit on?

Malawax – päritoluriik: Somaalia.

Millest Malawax koosneb?

Jahu, vesi, pärm, suhkur, taimeõli.

Malawax

Õhuke, pehme, pannil praetud pannkook Somaaliast, mis on valmistatud lihtsast pärmitainast ja mida tavaliselt süüakse hommikusöögiks teega.

Tuntud ka kui: Somaalia pannkook

Allergeenid ja deklaratsioonid

Sisaldab

Teraviljad (gluteen)

Nisu

Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid

See kirjeldab klassikalist retsepti, et teaksite, mida küsida. See ei ole ühegi konkreetse köögi deklaratsioon – retseptid ja tarnijad erinevad ning ainult restoran saab öelda, mis on tema serveeritavas roas.

Üksikasjalikult

Malawax on õhuke, pehme, pannil praetud pannkook Somaaliast, mida süüakse tavaliselt hommikusöögiks teega.

Tegemist on lihtsa roaga: jahu, vesi, pärm ja veidi suhkrut moodustavad lahtise taina, mis pannil õhukeseks laotatakse ja küpsetatakse, kuni mõlemal küljel ilmuvad kuldsed laigud. Selle mahe maitse sobib lihtsa kaaslasena kõrvale serveeritava magusa teega ning seda valmistatakse kõige sagedamini hommikul värskelt.

Mis see tegelikult on

Taigen on jahu, vesi, pärm, suhkur ja kogus taimeõli, mis segatakse pehmeks taignaks ja lastakse lühidalt kerkida. Kokk laotab selle kuuma, õliga määritud panni peale õhukeselt ja küpsetab, kuni pind tardub ning all tekivad väikesed pruunid laigud. Seda keeratakse üks kord ümber ning see valmib kahvatu, pehme ja painduvana, väga õhukese koorega. Mõned kodud kasutavad õli asemel ghee'd või võid, mis muudab nii maitset kui ka piimasisaldust, nii et retsept varieerub köögiti.

Kuidas seda serveeritakse

Kuumalt pannilt, volditult või rulli keeratult, kuni see on veel pehme.
Magusa teega, mis on hommikune tavajook ja somaalia kodudes sageli piimane ning vürtsikas.
Lihtsalt või magustatuna suhkru või meega, mida lusikaga peale valatakse.

Kuidas see menüüsse kirja panna

Nimeta see Malawax (somaalia pannkook) ja märgi, et see on valmistatud nisujahust.
Märgi nisu allergeenina. Kui seda küpsetatakse võis või ghee'is, märgi ka piim ning ütle, millist rasva sinu köök kasutab.
Too standardvariant esimesena: lihtne või suhkru või meega. Täidis või lisatoit hinnusta eraldi reana.
Ütle, kas tee on kaasas, sest külalised tellivad pannkoogi ja tee sageli koos.
Kui seda valmistatakse tellimisel, ütle seda, et külalised teaksid, et see tuleb värskelt pannilt.

Tüüpilised koostisosad

Pange see oma menüüsse Menuellaga

Korduma kippuvad küsimused

Mis on Malawax?: Õhuke, pehme, pannil praetud pannkook Somaaliast, mis on valmistatud lihtsast pärmitainast ja mida tavaliselt süüakse hommikusöögiks teega.
Kust Malawax pärit on?: Malawax – päritoluriik: Somaalia.
Millest Malawax koosneb?: Jahu, vesi, pärm, suhkur, taimeõli.
Milliseid allergeene sisaldab Malawax?: Sisaldab gluteeni sisaldavaid teravilju ja nendest valmistatud tooteid.
Mis veel on Malawax nimi?: Somaalia pannkook.