Descobreix Menuella
Descobreix
Companys d’equip del sector de la restauració i un xef en una cuina moderna i lluminosa; il·lustra com Menuella ajuda els restaurants a començar de pressa amb una configuració guiada i una presència cuidada, a punt per rebre clients.Comença de pressaPosa-ho en marxa en pocs dies.Dues persones de l’equip somriuen mentre consulten una tauleta en un restaurant elegant, símbol d’una migració a Menuella coordinada amb acompanyament col·laboratiu.Per al teu restaurantPensat per al teu tipus de local.Una dona europea radiant amb els cabells arrissats i vermells i tatuatges, responsable amb iniciativa, treballa amb confiança en una hamburgueseria perfectament organitzada i gestiona sense esforç diversos establiments de la cadena des d’una sola tauleta, com a exemple de la solució Menuella.Cadenes i grups de restaurantsUn sistema per a tots els establiments.

Presència i visibilitat digitals

Operacions i eines per al local

Experiència i fidelització dels clients

Comandes directes i ingressos

Ecosistema

IntegracionsConnecta Menuella amb Stripe, Google, PayPal i molt més.SocisUneix-te al programa de socis de Menuella i ajuda els negocis d’hostaleria a modernitzar-se.DescàrreguesBaixa Menuella per a macOS, iOS i web.

Aprèn

Descobreix

Eines gratuïtes

Empresa

🇹🇳 · Tunísia

Shakshuka

Ous escalfats sencers en una salsa especiada de tomàquet i pebrot, servits a la mateixa paella: plat nord-africà compartit arreu del Magrib i el Llevant.

També conegut com a: Shakshouka · Chakchouka

  • Egg
  • Egg dish
  • Simmered
  • Breakfast
Watercolour: three eggs poached in a spiced tomato and pepper sauce in a cast-iron pan, with sliced bread and a small bowl of chilli beside it; a North African coastal town behind.

Al·lèrgens i declaracions

Conté

Ou

Conté ous i productes a base d'ou

Aquesta descripció correspon a la recepta clàssica i t’ajuda a saber què has de preguntar. No és una declaració per a cap cuina concreta: les receptes i els proveïdors varien, i només el restaurant pot dir-te què conté el plat que serveix.

Detalls

La shakshuka són ous escalfats sencers en una salsa especiada de tomàquet i pebrot, servits a la mateixa paella. Té arrels nord-africanes, sovint situades a Tunísia, i es va estendre pel Magrib abans de convertir-se també en un plat habitual del Llevant. Avui s’associa fortament amb la cuina israeliana, on la van popularitzar immigrants jueus del nord d’Àfrica i del Pròxim Orient.

Què és de debò

La ceba, el pebrot i l’all es couen amb oli fins que s’estoven. S’hi afegeix tomàquet i espècies com comí, pebre vermell i bitxo; la salsa es redueix fins que queda espessa i saborosa. S’hi fan petits buits i s’hi trenquen ous, que es couen tapats fins que les clares quallen i els rovells continuen tous.

Com se serveix

  • A la paella on s’ha cuinat, ben calenta.
  • Amb pa per sucar en la salsa i el rovell.
  • Per esmorzar, brunch o com a plat principal lleuger.

Com escriure-ho a la carta

  • Destaqueu els ous.
  • Concreteu el nivell de picantor i les espècies.
  • Expliqueu que se serveix a la paella per compartir.

Els ingredients, els al·lèrgens i la informació dietètica que s’indiquen aquí descriuen una recepta típica. No són una declaració vinculant per a cap restaurant en concret: les receptes, les racions i els productes utilitzats poden variar.

Ingredients habituals

Afegeix-lo al menú amb Menuella

Preguntes freqüents

Què és Shakshuka?
Ous escalfats sencers en una salsa especiada de tomàquet i pebrot, servits a la mateixa paella: plat nord-africà compartit arreu del Magrib i el Llevant.
D’on és originari Shakshuka?
Shakshuka — país d’origen: Tunísia.
De què està fet Shakshuka?
Tomatoes, red bell peppers, green bell peppers, onions, garlic, cumin, paprika, eggs.
Quins al·lèrgens conté Shakshuka?
Conté ous i productes a base d'ou.
Quins altres noms rep Shakshuka?
Shakshouka, Chakchouka.

Plats relacionats

Menemen

Ous remenats suaument amb tomàquet i pebrot verd, cuits fins que quallen però encara queden melosos: esmorzar turc que se sol compartir a la paella.

Hummus (puré de cigrons amb tahina)

Cigrons triturats fins amb tahina, llimona i all, servits en un bol poc fondo amb un clotet ple d’oli d’oliva: es menja tebi amb pa pla.

Baba ganoush

Albergínia socarrimada a la flama i barrejada amb tahina, llimona i all: un plat fumat i fresc per menjar amb pa pla.

Revisat per Menuella Food Team·Actualitzat 2026-07-25
Guanya amb Menuella

Tot el que necessita el teu restaurant per créixer en línia, en una sola plataforma amb Menuella.

Descobreix Menuella

Et donem la benvinguda a Menuella

T’ajudem a trobar el lloc adequat.

Encara tens dubtes? Contacta amb el nostre equip