Tom saap
কিমা করা শূকরের মাংস ও শূকরের নাড়িভুঁড়ি দিয়ে তৈরি টক ও ঝাল ইসান স্যুপ, যাতে থাকে লেবুর রস, লেমনগ্রাস, গালাঙ্গাল ও ভাজা চালের গুঁড়ো।
এ নামেও পরিচিত: Tom saap Isan · থাই মসলাদার শূকরের অঙ্গের স্যুপ · Tom sap
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
মাছ
মাছ ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- Tom saap কী?
- কিমা করা শূকরের মাংস ও শূকরের নাড়িভুঁড়ি দিয়ে তৈরি টক ও ঝাল ইসান স্যুপ, যাতে থাকে লেবুর রস, লেমনগ্রাস, গালাঙ্গাল ও ভাজা চালের গুঁড়ো।
- Tom saap-এর উৎপত্তি কোথায়?
- Tom saap — উৎপত্তির দেশ: থাইল্যান্ড।
- Tom saap কী দিয়ে তৈরি?
- শূকরের মাংস, শূকরের লয়েন, লেমনগ্রাস, গালাঙ্গাল, মাকরুট লাইম পাতা, লেবুর রস, ফিশ সস, শ্যালট.
- Tom saap-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- মাছ ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে.
- Tom saap আর কী নামে পরিচিত?
- Tom saap Isan, থাই মসলাদার শূকরের অঙ্গের স্যুপ, Tom sap.
একই রকম পদ
এই রান্নার ধারা থেকে আরও
থাইল্যান্ড
লাল কারিথাই কারি, যেখানে লাল মরিচের পেস্ট নারকেলের দুধে ফুটিয়ে মাংস বা সামুদ্রিক খাবার, থাই তুলসী ও কাফির লাইমের পাতা দিয়ে রাঁধা হয়। ভাপানো জ্যাসমিন চালের সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
সোম তামকাঁচা সবুজ পেঁপে কুচি লাইম, মাছের সস, মরিচ ও চিনাবাদামসহ হামানদিস্তায় থেঁতো—ইসানের টক-ঝাল সালাদ, কাটার বদলে আঘাতে স্বাদ বের হয়।
আমের স্টিকি রাইসমিষ্টি নারকেল দুধে ভেজানো ভাপানো আঠালো চাল পাকা আমের পাশে পরিবেশন—থাইল্যান্ডের সহজ অথচ বিশ্বজোড়া পরিচিত মিষ্টি।
কাই জিওফেটানো ডিম গরম তেলে ভেজে তৈরি একটি থাই অমলেট, যার প্রান্ত ফুলে ওঠে ও মুচমুচে হয়। সাধারণত ভাপে রান্না করা ভাত ও মাছের সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়।