🇯🇵 · Nhật Bản
Tofu Katsu
Một miếng đậu phụ cứng áo bột panko rồi chiên ngập dầu đến giòn — phiên bản chay của tonkatsu, ăn kèm cơm, bắp cải bào sợi và một loại sốt sẫm màu.
Còn gọi là: Đậu phụ chiên xù · Katsu chay
- Đậu phụ
- Món chiên
- Chiên ngập dầu
- Món chính
Chất gây dị ứng và khai báo
Có chứa
Ngũ cốc (gluten)
Lúa mì
Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng
Trứng
Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng
Đậu nành
Chứa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành
Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.
Chi tiết
Nguyên liệu thường dùng
Câu hỏi thường gặp
- Tofu Katsu là món gì?
- Một miếng đậu phụ cứng áo bột panko rồi chiên ngập dầu đến giòn — phiên bản chay của tonkatsu, ăn kèm cơm, bắp cải bào sợi và một loại sốt sẫm màu.
- Tofu Katsu có nguồn gốc từ đâu?
- Tofu Katsu — quốc gia xuất xứ: Nhật Bản.
- Tofu Katsu làm từ gì?
- Đậu phụ, panko, bột mì, trứng, sốt tonkatsu, bắp cải, gạo.
- Tofu Katsu chứa những chất gây dị ứng nào?
- Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành.
- Tofu Katsu còn được gọi là gì?
- Đậu phụ chiên xù, Katsu chay.
Món liên quan
Miếng cốt lết heo hoặc gà tẩm bột chiên giòn, thái lát bày lên cơm rồi rưới sốt cà ri Nhật sánh mịn, vị dịu nhẹ — cách người Nhật ăn cà ri phổ biến nhất.
TempuraRau củ và hải sản nhúng qua lớp bột mỏng lạnh rồi chiên ngập dầu đến khi vàng nhạt và giòn tan — món chiên nhẹ nhất của Nhật, được đánh giá qua độ giòn của lớp bột chứ không phải màu sắc.
RamenMì lúa mì trong nước dùng ninh lâu, phủ thịt heo, trứng và rong biển — một bát Nhật được định hình bởi nước dùng và tare, không phải topping.