Deruny có nguồn gốc từ đâu?

Deruny — quốc gia xuất xứ: Ukraina.

Deruny làm từ gì?

Khoai tây, hành tây, trứng, bột, kem chua.

Deruny chứa những chất gây dị ứng nào?

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).

Deruny được phát âm như thế nào?

Деруни (Tiếng Ukraina) được phát âm là /dɛˈrunɪ/.

Deruny

ДеруниPhát âm (IPA) /dɛˈrunɪ/

Bánh khoai tây bào rán giòn, thường ăn kèm kem chua, là món ăn phổ biến của Ukraine làm từ khoai tây, hành tây, trứng và bột mì.

Còn gọi là: Bánh khoai tây · Bánh khoai tây kiểu Ukraine · Derunyi

Chất gây dị ứng và khai báo

Có chứa

Ngũ cốc (gluten)

Lúa mì

Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng

Trứng

Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng

Sữa (bao gồm lactose)

Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose)

Đây mô tả công thức truyền thống, để bạn biết cần hỏi gì. Đây không phải khai báo của một bếp cụ thể — công thức và nhà cung cấp khác nhau, và chỉ nhà hàng mới biết món họ phục vụ có gì.

Chi tiết

Deruny là bánh khoai tây bào chiên, rán giòn rồi thường ăn kèm kem chua. Đây là món ăn Ukraine đơn giản, no bụng, làm từ khoai tây, hành tây, trứng và bột mì, chiên trong một lớp dầu mỏng. Các loại bánh khoai tây tương tự cũng được làm khắp Đông Âu dưới tên gọi khác, chẳng hạn draniki ở Belarus, nên món ăn cùng kiểu này xuất hiện ở các nước láng giềng.

Thực chất là gì

Khoai tây sống được bào nhỏ, rồi vắt bớt nước để hỗn hợp đủ kết dính. Hành tây bào, trứng đánh tan và một hai thìa bột mì được cho vào để liên kết. Từng muỗng hỗn hợp được ép dẹt thành chiếc bánh mỏng rồi chiên trong dầu cho đến khi mép vàng và phần giữa chín kỹ. Công thức khác nhau: một số người thêm tỏi hoặc tiêu, một số dùng nhiều bột hơn, một số dùng ít trứng hơn. Khoai tây, hành tây, trứng và bột mì là thành phần cốt lõi, còn kem chua được dọn kèm bên cạnh chứ không trộn vào bột.

Cách phục vụ

Dùng nóng ngay khi vừa ra chảo, vài chiếc một đĩa, mép vàng giòn.
Kèm một bát kem chua bên cạnh, hoặc đặt một thìa kem chua lên mỗi chiếc bánh.
Dùng như món ăn kèm với thịt, hoặc làm món chính đơn giản với thêm kem chua phía trên.

Cách ghi lên thực đơn

Ghi nguyên liệu chính là khoai tây, và gọi là “bánh khoai tây bào chiên” để thực khách biết kết cấu món ăn.
Ghi chú trứng và lúa mì có trong hỗn hợp bột, và sữa có trong kem chua đi kèm.
Nêu rõ kem chua đã bao gồm hay tính thêm phí, và được dọn riêng hay đặt phía trên bánh.
Ghi rõ bánh được chiên bằng loại dầu nào, vì thực khách có chế độ ăn kiêng thường hỏi điều này.

Nguyên liệu thường dùng

Đưa món này lên thực đơn của bạn với Menuella

Câu hỏi thường gặp

Deruny là món gì?: Bánh khoai tây bào rán giòn, thường ăn kèm kem chua, là món ăn phổ biến của Ukraine làm từ khoai tây, hành tây, trứng và bột mì.
Deruny có nguồn gốc từ đâu?: Deruny — quốc gia xuất xứ: Ukraina.
Deruny làm từ gì?: Khoai tây, hành tây, trứng, bột, kem chua.
Deruny chứa những chất gây dị ứng nào?: Chứa ngũ cốc có gluten và các sản phẩm từ chúng. Chứa trứng và các sản phẩm từ trứng. Chứa sữa và các sản phẩm từ sữa (bao gồm lactose).
Deruny còn được gọi là gì?: Bánh khoai tây, Bánh khoai tây kiểu Ukraine, Derunyi.
Deruny được phát âm như thế nào?: Деруни (Tiếng Ukraina) được phát âm là /dɛˈrunɪ/. Chạm vào biểu tượng loa cạnh tên món để nghe.