Откуда берётся Карривурст?

Карривурст — страна происхождения: Германия.

Из чего состоит Карривурст?

Свиная колбаса, томатный кетчуп, порошок карри, паприка, нитритная соль.

Как произносится Карривурст?

Currywurst (немецкий) произносится как /ˈkœʁiˌvʊʁst/.

Карривурст

Q: Как ещё называют Карривурст?

Колбаска с карри.

CurrywurstПроизношение (МФА) /ˈkœʁiˌvʊʁst/

Берлинская уличная классика: жареную свиную колбаску нарезают, покрывают пряным кетчупом карри и посыпают порошком карри.

Также известно как: Колбаска с карри

Аллергены и декларации

Классический рецепт не содержит ни одного из 14 аллергенов ЕС.

Также подлежит декларации

с нитритной посолочной солью — Содержит нитритную посолочную соль

Здесь описан классический рецепт, чтобы было понятно, о чём спросить. Это не декларация конкретной кухни — рецепты и поставщики различаются, и только ресторан знает, что в блюде, которое подаёт.

Подробно

Карривурст — жареная свиная колбаска, нарезанная и поданная в пряном соусе из кетчупа с карри. Одна из самых любимых немецких уличных закусок по распространённой версии придумана Гертой Хойвер в Берлине в 1949 году (есть и другие версии происхождения). Сегодня её продают в киосках Imbiss по всей стране, особенно часто с картофелем фри.

Что это на самом деле

Свиную колбаску, обычно братвурст в оболочке или без неё, жарят на сковороде или гриле и режут кружками на один укус. Покрывают тёплым соусом из томатного кетчупа, порошка карри и паприки, затем дополнительно посыпают карри.

Как подают

С картофелем фри, Pommes, — классическая пара, с майонезом или дополнительным кетчупом.
С булочкой, Brötchen, для сбора соуса.
Самостоятельно, в бумажном лотке с маленькой деревянной вилкой.

Как написать в меню

Укажите mit Darm, в упругой оболочке, или ohne Darm, без оболочки: у постоянных гостей бывают предпочтения.
Назовите остроту соуса: существуют мягкие и резкие варианты.
По умолчанию блюдо не халяльное и не вегетарианское, но растительную или веганскую колбаску легко обозначить отдельно, если предлагаете.
Готовые соусы карри и смеси специй часто содержат горчицу и сельдерей, а колбаска или соус могут содержать пшеницу, поэтому проверяйте этикетки; булочка добавляет пшеницу. Колбаску обычно готовят с нитритной посолочной смесью — это добавка, а не один из 14 аллергенов.

Типичные ингредиенты

Menuella Taste: пробуйте мир вместе с друзьями

Menuella Taste

Ваш гастрономический паспорт. Отмечайте каждое блюдо, которое попробовали, получайте штамп за каждую страну и делитесь им с друзьями.

Отметить как попробованное в Menuella Taste

Частые вопросы

Что такое Карривурст?: Берлинская уличная классика: жареную свиную колбаску нарезают, покрывают пряным кетчупом карри и посыпают порошком карри.
Откуда берётся Карривурст?: Карривурст — страна происхождения: Германия.
Из чего состоит Карривурст?: Свиная колбаса, томатный кетчуп, порошок карри, паприка, нитритная соль.
Какие аллергены содержит Карривурст?: Классический рецепт не содержит ни одного из 14 аллергенов ЕС.
Как ещё называют Карривурст?: Колбаска с карри.
Как произносится Карривурст?: Currywurst (немецкий) произносится как /ˈkœʁiˌvʊʁst/. Нажмите на значок динамика рядом с названием, чтобы послушать.