Od kod izvira jed Currywurst?

Currywurst – država izvora: Nemčija.

Iz česa je pripravljena jed Currywurst?

Svinjska klobasa, paradižnikov kečap, kari v prahu, mleta paprika, nitritna sol za soljenje.

Kako se izgovori Currywurst?

Currywurst (nemščina) se izgovori /ˈkœʁiˌvʊʁst/.

Currywurst

Izgovorjava (IPA) /ˈkœʁiˌvʊʁst/

Ocvrta svinjska klobasa, narezana na grižljaje in postrežena v topli omaki iz kečapa, karija in paprike.

Znano tudi kot: curry sausage

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Tudi za označevanje

z nitritno soljo za razsoljevanje — Vsebuje nitritno sol za razsoljevanje

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Currywurst je ocvrta svinjska klobasa, narezana na grižljaje in prelita z začinjeno omako iz kečapa, karija ter paprike. Ena najbolj priljubljenih nemških uličnih jedi naj bi jo leta 1949 v Berlinu ustvarila Herta Heuwer (obstajajo tudi druge trditve o izvoru), danes pa jo prodajajo v Imbiss kioskih po vsej državi.

Kaj pravzaprav je

Svinjsko klobaso, pogosto bratwurst, z ovojem ali brez njega, ocvrejo ali spečejo na žaru in narežejo na kolobarje. Prelijejo jo s toplo omako iz paradižnikovega kečapa, karija v prahu in paprike, na vrh pa potresejo še malo karija. Pogosta priloga je ocvrt krompirček.

Kako se postreže

Postrežejo jo v papirnatem pladnju z vilicami in krompirčkom.
Omako lahko naročnik izbere bolj ali manj pikantno.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite svinjino in morebitno gorčico ali pšenico v klobasi.
Navedite pekočnost omake in priloge.
Že pripravljene karijeve omake in mešanice začimb pogosto vsebujejo gorčico in zeleno, klobasa ali omaka pa lahko vsebujeta pšenico, zato preverite oznake; žemlja doda pšenico. Klobasa je običajno soljena z nitritno soljo, ki je aditiv in ne eden od 14 alergenov.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Currywurst?: Ocvrta svinjska klobasa, narezana na grižljaje in postrežena v topli omaki iz kečapa, karija in paprike.
Od kod izvira jed Currywurst?: Currywurst – država izvora: Nemčija.
Iz česa je pripravljena jed Currywurst?: Svinjska klobasa, paradižnikov kečap, kari v prahu, mleta paprika, nitritna sol za soljenje.
Katere alergene vsebuje jed Currywurst?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Currywurst?: Curry sausage.
Kako se izgovori Currywurst?: Currywurst (nemščina) se izgovori /ˈkœʁiˌvʊʁst/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.