🇮🇹 · Італія
Ризото по-міланськи
Міланське шафранове ризото: рис, підсмажений на маслі й повільно зварений із бульйоном, забарвлений шафраном і завершений пармезаном поза вогнем.
Також відоме як: Risotto giallo · saffron risotto
- Rice
- Rice dish
- Simmered
- Main
Алергени й декларації
Містить
Молоко (включно з лактозою)
Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)
Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.
Докладно
Типові інгредієнти
Поширені запитання
- Що таке «Ризото по-міланськи»?
- Міланське шафранове ризото: рис, підсмажений на маслі й повільно зварений із бульйоном, забарвлений шафраном і завершений пармезаном поза вогнем.
- Звідки походить страва «Ризото по-міланськи»?
- Страва «Ризото по-міланськи» — країна походження: Італія.
- З чого готують страву «Ризото по-міланськи»?
- Risotto rice, saffron, butter, onions, beef broth, Parmigiano Reggiano, bone marrow.
- Які алергени містить страва «Ризото по-міланськи»?
- Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
- Які ще назви має страва «Ризото по-міланськи»?
- Risotto giallo, saffron risotto.
Схожі страви
Римська паста з гуанчале, яєчними жовтками, сиром пекоріно романо та чорним перцем — кремова завдяки емульсії, а не вершкам.
АранчиніСицилійські кульки з рису для різото смажать у фритюрі; всередині може бути рагу з горохом або шинка з моцарелою — хрусткі зовні, з шафрановим рисом усередині, їх їдять руками.
ЛазаньяШари пласкої пасти, запечені з рагу, соусом бешамель і сиром — класична версія походить із Болоньї.