🇮🇹 · ایتالیا
ریزوتو alla Milanese
ریزوتوی کرمیِ زعفرانیِ میلان با آبِ گوشت، کره و پارمزان؛ رنگ طلایی و عطر زعفرانش مشخصهٔ غذاست.
همچنین شناخته‌شده با نام: ریزوتوی زرد · ریزوتوی زعفرانی
- Rice
- Rice dish
- Simmered
- Main
آلرژن‌ها و موارد قابل‌اعلام
حاوی
شیر (شامل لاکتوز)
حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز)
این توضیح مربوط به دستور کلاسیک است تا بدانید چه چیزی را بپرسید. اعلامیهٔ هیچ آشپزخانهٔ مشخصی نیست؛ دستورها و تأمین‌کنندگان متفاوت‌اند و فقط رستوران می‌تواند دربارهٔ مواد غذای سرو‌شده اطلاع دهد.
با جزئیات
مواد اولیهٔ معمول
پرسش‌های پرتکرار
- ریزوتو alla Milanese چیست؟
- ریزوتوی کرمیِ زعفرانیِ میلان با آبِ گوشت، کره و پارمزان؛ رنگ طلایی و عطر زعفرانش مشخصهٔ غذاست.
- خاستگاه ریزوتو alla Milanese کجاست؟
- ریزوتو alla Milanese — کشور خاستگاه: ایتالیا.
- ریزوتو alla Milanese از چه موادی درست میشود؟
- Risotto rice, saffron, butter, onions, beef broth, Parmigiano Reggiano, bone marrow.
- ریزوتو alla Milanese چه آلرژنهایی دارد؟
- حاوی شیر و فرآوردههای لبنی (شامل لاکتوز).
- نام دیگر ریزوتو alla Milanese چیست؟
- ریزوتوی زرد, ریزوتوی زعفرانی.
غذاهای مرتبط
پاستای رمی با گوانچاله، زردهٔ تخم‌مرغ، پکورینو رومانو و فلفل سیاه؛ خامه‌ای به‌سبب امولسیون، نه خامه.
آرانچینیآرانچینی گلوله‌های برنجی سرخ‌شدهٔ سیسیلی با مغزی پنهان است. این خوراک خیابانی را داغ و با دست می‌خورند؛ نامش از *arancia*، به‌معنای پرتقال، وام گرفته شده و به رنگ و شکل آن اشاره دارد.
لازانیالایههای پاستای تخت با راگوی گوشت، بشامل و پنیر که در فر می‌پزند؛ نسخهٔ کلاسیک از بولونیا می‌آید.