ሪሶቶ አላ ሚላኔዜ

ሪሶቶ አላ ሚላኔዜ በሳፍሮን የተቀመመ የሚላን ሪሶቶ ነው፤ የተለመደው ቢጫ ቀለምና የቅቤ ለስላሳነት ይለዩታል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ሽንኩርትና አጭር ሩዝ በቅቤ ይጠበሳሉ፣ ከዚያ ነጭ ወይንና ሙቅ መረቅ በትንሹ ተጨምረው ሩዙ ይቀላቀላል። ሳፍሮን በመረቁ ውስጥ ተነክሮ ቀለሙንና ልዩ መዓዛውን ይሰጣል። ሩዙ ውጩ ክሬማዊ ሆኖ መሃሉ ግን ትንሽ ጸንቶ ይቀራል፤ በመጨረሻ ቅቤና ፓርሚጃኖ ይቀላቀላሉ።

እንዴት ይቀርባል?

• በሞቅ ሰፊ ሳህን በላዩ ትንሽ አይብ ተረጭቶ ያቅርቡ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ወተትና መረቅ ውስጥ ሥጋ ካለ ይግለጹ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።