Звідки походить страва «Драники»?

Страва «Драники» — країна походження: Білорусь.

З чого готують страву «Драники»?

Картопля, цибуля, яйце, борошно, сметана, сіль.

Які алергени містить страва «Драники»?

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).

Драники

Тертий картопляний оладок, смажений до хрусткості й поданий зі сметаною. Традиційна страва білоруської домашньої кухні, яку також готують в Україні та Росії.

Також відоме як: Картопляні оладки · Білоруські картопляні оладки · Деруни · Дранікі

Алергени й декларації

Містить

Злаки (глютен)

Пшениця

Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них

Яйця

Містить яйця та продукти з яєць

Молоко (включно з лактозою)

Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою)

Опис стосується класичного рецепта й допомагає вам дізнатися, про що запитати. Це не декларація для конкретної кухні: рецепти та постачальники відрізняються, і лише ресторан може повідомити, що саме містить його страва.

Докладно

Драники — терті картопляні оладки, смажені на сковороді до хрусткості й подані зі сметаною.

Драники — традиційна страва білоруської домашньої кухні, яку також готують в Україні та Росії. Страва проста: картопля, цибуля, яйце й трохи борошна, смажені на сковороді. Рецепти сильно різняться від кухні до кухні, тож товщина й хрусткість оладок відрізняються в різних домівках.

Що це насправді

Картоплю чистять і труть, потім віджимають зайву рідину. Картоплю змішують із тертою або дрібно нарізаною цибулею, збитим яйцем, однією-двома ложками борошна та сіллю, доки маса не почне триматися разом. Ложкою викладають порції в гарячий жир або олію на сковороді, сплющують і смажать з обох боків до золотистої хрусткості по краях, а всередині залишається м’яка серединка. Головний продукт тут картопля; цибуля, яйце та борошно лише зв’язують масу й додають смаку.

Як подають

Гарячими, одразу зі сковороди, бо хрусткі краї м’якшають під час охолодження.
Складеними стосом на тарілці, зазвичай кілька оладок на порцію.
Зі сметаною окремо або покладеною зверху, що є звичайним супроводом.

Як зазначити в меню

Вкажіть основний інгредієнт, картоплю, і назвіть страву як драники або картопляні оладки. Зазначте, скільки оладок входить до порції.
Позначте яйця, пшеницю (з борошна) і молоко (зі сметани).
Вкажіть, чи подають сметану окремо або зверху, і чи стягується за неї окрема плата.
Назвіть жир для смаження. Гості з харчовими обмеженнями про це питають, і від цього залежить, чи можна позначити страву як вегетаріанську.

Типові інгредієнти

Додайте до меню за допомогою Menuella

Поширені запитання

Що таке «Драники»?: Тертий картопляний оладок, смажений до хрусткості й поданий зі сметаною. Традиційна страва білоруської домашньої кухні, яку також готують в Україні та Росії.
Звідки походить страва «Драники»?: Страва «Драники» — країна походження: Білорусь.
З чого готують страву «Драники»?: Картопля, цибуля, яйце, борошно, сметана, сіль.
Які алергени містить страва «Драники»?: Містить злаки, що містять глютен, та продукти з них. Містить яйця та продукти з яєць. Містить молоко та молочні продукти (включно з лактозою).
Які ще назви має страва «Драники»?: Картопляні оладки, Білоруські картопляні оладки, Деруни, Дранікі.