Honnan származik a(z) Draniki?

Draniki — származási ország: Belarusz.

Miből készül a(z) Draniki?

Burgonya, hagyma, tojás, liszt, tejföl, só.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Draniki?

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).

Draniki

Reszelt burgonyából készült, ropogósra sütött palacsináták tejföllel, a fehérorosz házi konyha alapétele, amelyet Ukrajnában és Oroszországban is készítenek.

Más néven: Burgonyalepény · Fehérorosz burgonyalepény · Deruny · Dranniki

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Tojás

Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A draniki reszelt burgonyából készült palacsináta, amelyet serpenyőben ropogósra sütnek, és tejföllel tálalnak.

A draniki a fehérorosz házi konyha alapétele, de Ukrajnában és Oroszországban is készítik. Az étel egyszerű: burgonya, hagyma, tojás és egy kevés liszt, serpenyőben kisütve. A receptek házanként nagyon eltérőek, ezért a palacsináták vastagsága és ropogóssága is családonként változik.

Mi is ez valójában

A burgonyát meghámozzák és lereszelik, majd a felesleges folyadékot kicsavarják belőle. A burgonyát reszelt vagy finomra vágott hagymával, felvert tojással, egy-két evőkanál liszttel és sóval keverik össze, amíg a massza összeáll. Kanalanként forró zsírba vagy olajba teszik, lapítják, majd mindkét oldalát aranybarnára és szélén ropogósra sütik, közepe pedig puha marad. A burgonya maga az étel; a hagyma, a tojás és a liszt köti össze, és adja hozzá az ízt.

Hogyan tálalják

Forrón, közvetlenül a serpenyőből, mert a ropogós szél hűlés közben megpuhul.
Tányérra halmozva, általában adagonként több palacsintával.
Tejföllel, külön tálkában vagy a tetejére kanalazva, ez a szokásos kíséret.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a fő alapanyagot, a burgonyát, és a fogást draniki vagy burgonyalepény néven add meg. Tüntesd fel, hány palacsinta alkot egy adagot.
Jelöld a tojást, a búzát (a lisztből) és a tejet (a tejföl miatt).
Írd meg, hogy a tejföl külön tálkában vagy a tetején érkezik-e, és külön számlázzák-e.
Nevezd meg a sütéshez használt zsiradékot. A vendégek étrendi igényük miatt rákérdeznek, és ez dönti el, hogy az étel vegetáriánusként jelölhető-e.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Draniki?: Reszelt burgonyából készült, ropogósra sütött palacsináták tejföllel, a fehérorosz házi konyha alapétele, amelyet Ukrajnában és Oroszországban is készítenek.
Honnan származik a(z) Draniki?: Draniki — származási ország: Belarusz.
Miből készül a(z) Draniki?: Burgonya, hagyma, tojás, liszt, tejföl, só.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Draniki?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tojást és az abból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Draniki?: Burgonyalepény, Fehérorosz burgonyalepény, Deruny, Dranniki.