Dari mana asal Draniki?

Draniki — negara asal: Belarus.

Kentang, bawang bombai, telur, tepung, krim asam, garam.

Alergen apa yang terkandung dalam Draniki?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Draniki

Pancake kentang parut yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan krim asam, hidangan pokok masakan rumahan Belarusia yang juga dibuat di Ukraina dan Rusia.

Juga dikenal sebagai: Pancake kentang · Pancake kentang Belarusia · Deruny · Dranniki

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Draniki adalah pancake kentang parut yang digoreng di wajan hingga renyah dan disajikan dengan krim asam.

Draniki merupakan hidangan pokok masakan rumahan Belarusia dan juga dibuat di Ukraina serta Rusia. Hidangan ini sederhana: kentang, bawang bombay, telur, dan sedikit tepung, digoreng di wajan. Resepnya sangat bervariasi dari satu dapur ke dapur lain, sehingga ketebalan dan kerenyahan pancake pun berbeda-beda di setiap rumah tangga.

Sebenarnya apa hidangan ini

Kentang dikupas dan diparut, lalu cairan berlebih diperas. Kentang dicampur dengan bawang bombay yang diparut atau dicincang halus, telur yang dikocok, satu hingga dua sendok makan tepung, dan garam hingga adonan menyatu. Adonan dituangkan dengan sendok ke wajan berisi lemak atau minyak panas, lalu ditekan pipih dan digoreng di setiap sisinya hingga keemasan dan renyah di bagian tepi, sementara bagian tengahnya tetap lembut. Kentang adalah inti hidangan ini; bawang bombay, telur, dan tepung berfungsi sebagai pengikat sekaligus penambah rasa.

Cara penyajiannya

Disajikan panas langsung dari wajan, karena tepinya yang renyah akan melunak saat dingin.
Ditumpuk di atas piring, biasanya beberapa pancake per porsi.
Disajikan dengan krim asam di samping atau dituangkan di atasnya, yang merupakan pendamping standar.

Sebutkan bahan utamanya, kentang, dan tulis nama hidangannya sebagai draniki atau pancake kentang. Cantumkan berapa banyak pancake dalam satu porsi.
Tandai telur, gandum (dari tepung), dan susu (dari krim asam).
Jelaskan apakah krim asam disajikan di samping atau di atas, dan apakah dikenakan biaya terpisah.
Sebutkan jenis lemak untuk menggoreng. Tamu dengan kebutuhan diet sering menanyakannya, dan hal ini menentukan apakah hidangan dapat diberi label vegetarian.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Draniki?: Pancake kentang parut yang digoreng hingga renyah dan disajikan dengan krim asam, hidangan pokok masakan rumahan Belarusia yang juga dibuat di Ukraina dan Rusia.
Dari mana asal Draniki?: Draniki — negara asal: Belarus.
Apa bahan Draniki?: Kentang, bawang bombai, telur, tepung, krim asam, garam.
Alergen apa yang terkandung dalam Draniki?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Draniki?: Pancake kentang, Pancake kentang Belarusia, Deruny, Dranniki.