Dari manakah asal Draniki?

Draniki — negara asal: Belarus.

Apakah bahan utama Draniki?

Kentang, bawang, telur, tepung, krim masam, garam.

Alergen apa yang terkandung dalam Draniki?

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).

Draniki

Pankek kentang parut yang digoreng hingga rangup dan dihidangkan bersama krim masam, hidangan asas masakan rumah Belarus yang turut dihasilkan di Ukraine dan Rusia.

Juga dikenali sebagai: Pankek kentang · Pankek kentang Belarus · Deruny · Dranniki

Alergen & pengisytiharan

Mengandungi

Bijirin (gluten)

Gandum

Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya

Telur

Mengandungi telur dan hasilannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa)

Ini menerangkan resipi klasik, supaya anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ia bukan pengisytiharan untuk mana-mana dapur tertentu — resipi dan pembekal berbeza-beza, dan hanya restoran yang boleh memberitahu anda apa yang terkandung dalam hidangan yang mereka sajikan.

Secara terperinci

Draniki ialah pankek kentang parut, digoreng dalam kuali hingga rangup dan dihidangkan bersama krim masam.

Draniki ialah hidangan asas dalam masakan rumah Belarus dan turut dibuat di Ukraine dan Rusia. Hidangannya mudah: kentang, bawang, telur dan sedikit tepung, digoreng dalam kuali. Resipinya berbeza-beza dari satu dapur ke dapur yang lain, jadi ketebalan dan kerangupan pankek juga berbeza mengikut isi rumah.

Apakah sebenarnya hidangan ini

Kentang dikupas dan diparut, kemudian cecair berlebihan diperah keluar. Kentang dicampur dengan bawang yang diparut atau dicincang halus, telur yang dipukul, satu hingga dua sudu tepung dan garam sehingga adunan itu sebati. Sesudu adunan dititiskan ke dalam kuali panas berisi lemak atau minyak, ditekan rata, dan digoreng di kedua-dua belah hingga keemasan dan rangup di pinggir, dengan bahagian tengah masih lembut. Kentangnya ialah intipati hidangan; bawang, telur dan tepung berfungsi mengikat adunan serta menambah rasa.

Cara hidangan ini dihidangkan

Panas, terus dari kuali, kerana pinggir yang rangup akan menjadi lembik apabila sejuk.
Ditimbun di atas pinggan, biasanya beberapa keping untuk satu hidangan.
Bersama krim masam di sisi atau disudukan di atasnya, yang menjadi pelengkap lazim.

Namakan bahan utama, iaitu kentang, dan nyatakan hidangan sebagai draniki atau pankek kentang. Nyatakan berapa keping yang membentuk satu hidangan.
Tandakan telur, gandum (daripada tepung) dan susu (daripada krim masam).
Nyatakan sama ada krim masam dihidangkan di sisi atau di atas, dan sama ada ia dikenakan bayaran berasingan.
Namakan lemak untuk menggoreng. Tetamu yang mempunyai keperluan pemakanan sering bertanya tentangnya, dan ia menentukan sama ada hidangan ini boleh dilabelkan vegetarian.

Bahan-bahan tipikal

Letakkan pada menu anda dengan Menuella

Soalan lazim

Apakah Draniki?: Pankek kentang parut yang digoreng hingga rangup dan dihidangkan bersama krim masam, hidangan asas masakan rumah Belarus yang turut dihasilkan di Ukraine dan Rusia.
Dari manakah asal Draniki?: Draniki — negara asal: Belarus.
Apakah bahan utama Draniki?: Kentang, bawang, telur, tepung, krim masam, garam.
Alergen apa yang terkandung dalam Draniki?: Mengandungi bijirin yang mengandungi gluten dan hasilannya. Mengandungi telur dan hasilannya. Mengandungi susu dan hasilannya (termasuk laktosa).
Apakah nama lain untuk Draniki?: Pankek kentang, Pankek kentang Belarus, Deruny, Dranniki.