Od kod izvira jed Draniki?

Draniki – država izvora: Belorusija.

Iz česa je pripravljena jed Draniki?

Krompir, čebula, jajce, moka, kisla smetana, sol.

Katere alergene vsebuje jed Draniki?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Draniki

Naribani krompirjevi ploščiči, ocvrti do hrustljavosti in postreženi s kislo smetano. Osnovna jed beloruske domače kuhinje, pripravljajo pa jo tudi v Ukrajini in Rusiji.

Znano tudi kot: Krompirjevi ploščiči · Beloruski krompirjevi ploščiči · Deruny · Dranniki

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Draniki so naribani krompirjevi ploščiči, ocvrti na ponvi do hrustljavosti in postreženi s kislo smetano.

Draniki so osnovna jed beloruske domače kuhinje, pripravljajo pa jih tudi v Ukrajini in Rusiji. Jed je preprosta: krompir, čebula, jajce in malo moke, ocvrto na ponvi. Recepti se od kuhinje do kuhinje močno razlikujejo, zato se debelina in hrustljavost ploščičev od gospodinjstva do gospodinjstva razlikujeta.

Kaj pravzaprav je

Krompir olupimo in naribamo, nato iz njega iztisnemo odvečno tekočino. Krompirju dodamo naribano ali drobno sesekljano čebulo, stepeno jajce, eno ali dve žlici moke in sol, da se testo zdrži. Žlice testa spuščamo na vročo ponev z maščobo ali oljem in jih sploščimo, nato pečemo na vsaki strani, dokler niso zlatorjavi in hrustljavi na robovih, sredina pa ostane mehka. Glavna sestavina jedi je krompir; čebula, jajce in moka ga vežejo in dodajo okus.

Kako se postreže

Vroče, naravnost iz ponve, ker se hrustljavi robovi ob hlajenju zmehčajo.
Zloženi na krožniku, običajno več ploščičev na porcijo.
S kislo smetano ob strani ali žlico smetane na vrhu, kar je običajna priloga.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite glavno sestavino, krompir, in jed poimenujte draniki ali krompirjevi ploščiči. Povejte, koliko ploščičev je v porciji.
Označite jajca, pšenico (iz moke) in mleko (iz kisle smetane).
Povejte, ali je kisla smetana priložena ob strani ali na vrhu, in ali se zaračuna posebej.
Navedite maščobo za cvrtje. Gostje z dietnimi potrebami to sprašujejo, in od nje je odvisno, ali jed lahko označimo kot vegetarijansko.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Draniki?: Naribani krompirjevi ploščiči, ocvrti do hrustljavosti in postreženi s kislo smetano. Osnovna jed beloruske domače kuhinje, pripravljajo pa jo tudi v Ukrajini in Rusiji.
Od kod izvira jed Draniki?: Draniki – država izvora: Belorusija.
Iz česa je pripravljena jed Draniki?: Krompir, čebula, jajce, moka, kisla smetana, sol.
Katere alergene vsebuje jed Draniki?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Draniki?: Krompirjevi ploščiči, Beloruski krompirjevi ploščiči, Deruny, Dranniki.