Odakle potječe Draniki?

Draniki — zemlja porekla: Белорусија.

Od čega se sastoji Draniki?

Krompir, crni luk, Jaje, Brašno, kisela pavlaka, so.

Koje alergene sadrži Draniki?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Draniki

Rendani krompirovi palačinci pečeni dok ne postanu hrskavi i služeni uz kiselu pavlaku, osnovno jelo beloruske domaće kuhinje koje se pravi i u Ukrajini i Rusiji.

Takođe poznato kao: Krompirovi palačinci · Beloruski krompirovi palačinci · Deruny · Dranniki

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Draniki su rendani krompirovi palačinci, pečeni na tiganju dok ne postanu hrskavi, i služe se uz kiselu pavlaku.

Draniki su osnovno jelo beloruske domaće kuhinje, a prave se i u Ukrajini i Rusiji. Jelo je jednostavno: krompir, luk, jaje i malo brašna, pečeni na tiganju. Recepti se od kuhinje do kuhinje dosta razlikuju, pa se debljina i hrskavost palačinaka razlikuju od domaćinstva do domaćinstva.

Šta je zapravo

Krompir se ogulji i rendom izrenda, a zatim se iscedi višak tečnosti. Krompir se meša sa ribanim ili sitno seckanim lukom, umućenim jajetom, jednom ili dve kašike brašna i solju, dok smesa ne počne da drži oblik. Kašike smese se stavljaju u vruće ulje ili mast i spljoštene pritisnu, zatim se peku sa obe strane dok ne dobiju zlatnu boju i hrskave ivice, a sredina ostane mekana. Glavni sastojak je krompir; luk, jaje i brašno vezuju smesu i daju ukus.

Kako se služi

Vruće, pravo iz tiganja, jer se hrskave ivice mekšaju kako se hlade.
Složeni na tanjir, obično nekoliko palačinaka po porciji.
Uz kiselu pavlaku, posebno ili prelivenu preko, što je uobičajen prilog.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite glavni sastojak, krompir, i jelo nazovite draniki ili krompirovi palačinci. Navedite koliko palačinaka čini porciju.
Označite jaja, pšenicu (iz brašna) i mleko (iz kisele pavlake).
Napišite da li se kisela pavlaka služi posebno ili preko i da li se naplaćuje zasebno.
Navedite mast ili ulje za prženje. Gosti sa posebnim ishranom to često pitaju, a od toga zavisi da li jelo može da se označi kao vegetarijansko.

Tipični sastojci

Stavite ga na svoj jelovnik uz Menuellu

Često postavljana pitanja

Šta je Draniki?: Rendani krompirovi palačinci pečeni dok ne postanu hrskavi i služeni uz kiselu pavlaku, osnovno jelo beloruske domaće kuhinje koje se pravi i u Ukrajini i Rusiji.
Odakle potječe Draniki?: Draniki — zemlja porekla: Белорусија.
Od čega se sastoji Draniki?: Krompir, crni luk, Jaje, Brašno, kisela pavlaka, so.
Koje alergene sadrži Draniki?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Draniki?: Krompirovi palačinci, Beloruski krompirovi palačinci, Deruny, Dranniki.