Hvor kommer Draniki fra?

Draniki — opprinnelsesland: Belarus.

Hva er Draniki laget av?

Potet, løk, egg, mel, rømme, salt.

Hvilke allergener inneholder Draniki?

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).

Draniki

Revne potetpannekaker stekt til de er sprø og servert med rømme, en fast rett i belarusisk hjemmelaging som også lages i Ukraina og Russland.

Også kjent som: Potetpannekaker · Belarusiske potetpannekaker · Deruny · Dranniki

Allergener og deklarasjoner

Inneholder

Korn (gluten)

Hvete

Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav

Egg

Inneholder egg og produkter derav

Melk (inkludert laktose)

Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske oppskriften, slik at du vet hva du skal spørre om. Det er ikke en deklarasjon for et bestemt kjøkken — oppskrifter og leverandører varierer, og bare restauranten kan si hva som er i retten de serverer.

I detalj

Draniki er revne potetpannekaker, stekt i panne til de er sprø og servert med rømme.

Draniki er en fast rett i belarusisk hjemmelaging og lages også i Ukraina og Russland. Retten er enkel: potet, løk, egg og litt mel, stekt i panne. Oppskriftene varierer mye fra kjøkken til kjøkken, så tykkelsen og sprøheten på pannekakene er ulik fra husholdning til husholdning.

Hva det egentlig er

Potetene skrelles og rives, og så presses overskuddsvæsken ut. Potetmassen blandes med revet eller finhakket løk, et pisket egg, en eller to skjeer mel og salt til røren holder sammen. Skjeer med røren legges i en varm panne med fett eller olje og trykkes flate, og så steges de på hver side til de er gylne og sprø i kantene, med en myk midte. Poteten er selve retten; løk, egg og mel binder den sammen og gir smak.

Slik serveres det

Varm, rett fra pannen, fordi de sprø kantene blir seige når de kjøler seg ned.
Stablet på en tallerken, vanligvis flere pannekaker per porsjon.
Med rømme ved siden av eller skjeet over, som er vanlig tilbehør.

Slik skriver du det på menyen

Nevn hovedingrediensen, potet, og oppgi retten som draniki eller potetpannekaker. Oppgi hvor mange pannekaker som utgjør en porsjon.
Merk egg, hvete (fra melet) og melk (fra rømmen).
Si om rømmen serveres ved siden av eller på toppen, og om den belastes separat.
Oppgi stekefettet. Gjester med kostbehov spør om det, og det avgjør om retten kan merkes som vegetarisk.

Typiske ingredienser

Sett den på menyen med Menuella

Ofte stilte spørsmål

Hva er Draniki?: Revne potetpannekaker stekt til de er sprø og servert med rømme, en fast rett i belarusisk hjemmelaging som også lages i Ukraina og Russland.
Hvor kommer Draniki fra?: Draniki — opprinnelsesland: Belarus.
Hva er Draniki laget av?: Potet, løk, egg, mel, rømme, salt.
Hvilke allergener inneholder Draniki?: Inneholder korn som inneholder gluten og produkter derav. Inneholder egg og produkter derav. Inneholder melk og produkter derav (herunder laktose).
Hva kalles Draniki også?: Potetpannekaker, Belarusiske potetpannekaker, Deruny, Dranniki.