Gazpacho nereden gelir?

Gazpacho — köken ülke: İspanya.

Gazpacho nelerden yapılır?

Domates, salatalık, yeşil biber, sarımsak, zeytinyağı, şeri sirkesi, bayat ekmek.

Gazpacho nasıl telaffuz edilir?

Gazpacho (İspanyolca) /ɡaθˈpat͡ʃo/ şeklinde telaffuz edilir.

Gazpacho

IPA telaffuzu /ɡaθˈpat͡ʃo/

Endülüs'ün soğuk çorbası — çiğ domates, salatalık, biber, sarımsak, zeytinyağı ve Jerez sirkesiyle; blenderdan geçirilip iyice soğutulur, yaz boyu içilir.

Diğer adları: Gazpacho andaluz

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Tahıl (gluten)

Buğday

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir

Kükürtdioksit ve sülfürler

Kükürt dioksit ve sülfitler içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Gazpacho; çiğ domates, salatalık, biber, sarımsak, zeytinyağı ve Jerez sirkesiyle yapılan soğuk bir Endülüs çorbasıdır. İçindeki hiçbir şey pişirilmez. Bir yaz yemeğidir ve Güney İspanya sıcağında gerçekten serinletecek kadar soğuk servis edilir.

Aslında nedir

Olgun domates, salatalık, yeşil biber ve sarımsak; iyi bir zeytinyağı, Jerez sirkesi ve tuzla birlikte blenderdan geçirilir — geleneksel olarak kıvam vermesi ve tadı yuvarlaması için biraz bayat ekmek eklenir. Karışım pürüzsüz olana dek çekilir ve birkaç saat soğutulur.

Her şey çiğ kaldığı için yemek neredeyse tamamen domatesin ve yağın kalitesine dayanır. Saklanacak yer yoktur.

Nasıl servis edilir

Bardakta, soğuk bir içecek gibi içilerek — Endülüs'te en yaygın biçimi budur.
Kâsede, üzerine ince küp doğranmış salatalık, biber ve soğanla, bir tutam zeytinyağıyla.
Akrabalarının yanında: Córdoba'nın salmorejo'su (daha koyu, daha çok ekmekli, jamón ve yumurtayla) ve Málaga'nın ajoblanco'su (beyaz, bademli ve sarımsaklı).

Menüye nasıl yazılır

Ekmek içerip içermediğini yazın — glutensiz olup olmadığını belirleyen budur.
Nasıl geldiğini belirtin: bardak mı kâse mi, yanında hangi malzemelerle.
Temelde vegan ve laktozsuzdur; bunu işaretlemeye değer. Şişelendiğinde yaz aylarının iyi bir paket ürünü de olur.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Gazpacho nedir?: Endülüs'ün soğuk çorbası — çiğ domates, salatalık, biber, sarımsak, zeytinyağı ve Jerez sirkesiyle; blenderdan geçirilip iyice soğutulur, yaz boyu içilir.
Gazpacho nereden gelir?: Gazpacho — köken ülke: İspanya.
Gazpacho nelerden yapılır?: Domates, salatalık, yeşil biber, sarımsak, zeytinyağı, şeri sirkesi, bayat ekmek.
Gazpacho hangi alerjenleri içerir?: Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Kükürt dioksit ve sülfitler içerir.
Gazpacho başka hangi adlarla bilinir?: Gazpacho andaluz.
Gazpacho nasıl telaffuz edilir?: Gazpacho (İspanyolca) /ɡaθˈpat͡ʃo/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.