🇪🇸 · স্পেন
গাসপাচো
কাঁচা টমেটো, শসা, মরিচ, রসুন ও জলপাই তেলের আন্দালুসীয় ঠান্ডা স্যুপ—গরমে সতেজ খাবার।
এ নামেও পরিচিত: গাসপাচো আন্দালুস
- Vegetable
- Soup
- Chilled
- Starter
অ্যালার্জেন ও ঘোষণা
যা আছে
শস্য (গ্লুটেন)
গম
গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে
সালফার ডাই-অক্সাইড ও সালফাইট
সালফার ডাই-অক্সাইড ও সালফাইট রয়েছে
কী জিজ্ঞাসা করতে হবে জানাতে এটি প্রচলিত রেসিপির বিবরণ। কোনো নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ঘোষণা নয়—রেসিপি ও সরবরাহকারী বদলাতে পারে; পরিবেশিত পদে কী আছে তা শুধু রেস্তোরাঁই নিশ্চিত করতে পারে।
বিস্তারিত
প্রচলিত উপকরণ
সাধারণ জিজ্ঞাসা
- গাসপাচো কী?
- কাঁচা টমেটো, শসা, মরিচ, রসুন ও জলপাই তেলের আন্দালুসীয় ঠান্ডা স্যুপ—গরমে সতেজ খাবার।
- গাসপাচো-এর উৎপত্তি কোথায়?
- গাসপাচো — উৎপত্তির দেশ: স্পেন।
- গাসপাচো কী দিয়ে তৈরি?
- Tomatoes, cucumber, green bell peppers, garlic, olive oil, sherry vinegar, stale bread.
- গাসপাচো-এ কোন অ্যালার্জেন আছে?
- গ্লুটেনযুক্ত শস্য ও তা থেকে তৈরি পণ্য রয়েছে. সালফার ডাই-অক্সাইড ও সালফাইট রয়েছে.
- গাসপাচো আর কী নামে পরিচিত?
- গাসপাচো আন্দালুস.
সম্পর্কিত খাবার
স্প্যানিশ আলুর অমলেট—ডিম, ধীরে রান্না করা আলু ও পেঁয়াজের পুরু জমাট কেক, গরম বা ঠান্ডা ওয়েজে পরিবেশন।
পাতাতাস ব্রাভাসভাজা আলুর কিউবের ওপর ধোঁয়াটে, হালকা ঝাল টমেটো-পাপরিকা সস, পাশে আইওলি থাকতে পারে—স্পেনের পরিচিত তাপাস।
পায়েয়াচওড়া, অগভীর প্যানে জাফরান দিয়ে চাল রান্না—ভ্যালেন্সিয়ার চালের পদ; খরগোশ-মুরগির ঐতিহ্যবাহী রূপ থেকে সামুদ্রিক খাবারের সংস্করণও আছে।