Anza
Anza
Washiriki wa timu ya ukarimu na mpishi wakiwa kwenye jiko la kisasa lenye mwanga; picha inaonyesha jinsi Menuella inavyosaidia migahawa kuanza haraka kwa mwongozo na mwonekano ulioboreshwa kwa wageni.Anza harakaAnza kufanya kazi ndani ya siku chache.Washiriki wawili wa timu wakitabasamu huku wakipitia kwa pamoja kibao ndani ya mgahawa wa hadhi ya juu. Picha inaonyesha uhamishaji wa kujiamini kwenda Menuella kupitia ushirikiano na mwongozo.Kwa mgahawa wakoImeundwa kwa ajili ya aina yako ya biashara.Msimamizi mahiri mwanamke wa Ulaya mwenye nywele nyekundu zilizopinda na tattoo amesimama kwa kujiamini ndani ya mgahawa wa baga uliopangwa vizuri, akisawazisha kwa urahisi maeneo mengi ya mnyororo kwa kutumia kibao kimoja.Minyororo na vikundi vya migahawaMfumo mmoja katika kila duka.

Uwepo wa kidijitali na kuonekana

Uendeshaji na zana za ndani ya mgahawa

Uzoefu na uaminifu wa wateja

Kuagiza moja kwa moja na mapato

Mfumo ikolojia

MiunganishoUnganisha Menuella na Stripe, Google, PayPal na huduma nyingine.WashirikaJiunge na Mpango wa Washirika wa Menuella na usaidie biashara za ukarimu kuboresha mifumo yao.PakuaPakua Menuella kwa macOS, iOS na wavuti.

Jifunze

Gundua

Zana za bila malipo

Kampuni

Tikka masala ya kuku: Vipande vya kuku vilivyochomwa vimekaa kwenye mchuzi wa nyanya mzito na wenye krimu, wenye viungo vya wastani, ndani ya bakuli nyeupe lenye kina kirefu, huku mvuke hafifu ukipanda kutoka kwenye uso unaong'aa.

Tikka masala ya kuku

Tikka masala ya kuku kwa watu wanne: kuku aliyeloweshwa kwenye mtindi na viungo, akichomwa hadi kingo ziungue, kisha akichemshwa taratibu kwenye mchuzi laini wa nyanya na krimu wenye viungo vya wastani na kumalizwa kwa giligilani mbichi.

Vichochezi vya mzio katika mapishi hayaMaziwa (pamoja na laktosi)

Maziwa (pamoja na laktosi) · Ina maziwa na bidhaa zake (pamoja na laktosi)

Maelezo haya yanahusu mapishi ya kawaida ili ujue cha kuuliza. Si tamko la jikoni fulani—mapishi na wasambazaji hutofautiana, na mgahawa pekee ndio unaweza kukuambia kilichomo kwenye mlo unaotoa.

Jumla ya muda
saa 1 dakika 10
Ugumu
Wastani

Maelekezo

  1. Hatua ya 1

    saa 2–saa 8

    Mlowekee kuku

    Kata kuku vipande vya 3 cm. Kwangua nusu ya tangawizi na ponda punje 2 za kitunguu saumu. Zichanganye kwenye bakuli pamoja na mtindi, kijiko 1 cha chai cha garam masala, kijiko 1 cha chai cha paprika, maji ya limau na bana kubwa la chumvi. Ongeza kuku na umgeuze ili apakwe. Funika na uweke kwenye friji kwa saa 2–8; kadiri anavyolowekwa muda mrefu, ndivyo anavyonyonya ladha zaidi.

    • Kukugramu 700
    • mtindigramu 150
    • Garam masala1 kijiko cha chai
    • paprika1 kijiko cha chai
    • tangawizigramu 10
    • kitunguu saumu2 punje
    • juisi ya limau2 kijiko cha chakula
    • chumvikwa ladha

  2. Hatua ya 2

    10–dakika 12

    Choma kuku

    Pasha grill hadi 250 °C. Tunga kuku kwenye vijiti vya kuchomea, au umtandaze kwenye kimiani juu ya trei ya kuokea, kisha umpake kijiko 1 cha chakula cha mafuta. Choma umbali wa 8 cm kutoka kwenye moto kwa dakika 10–12, ukigeuza mara moja, hadi kingo ziungue na kuku aive kabisa, bila rangi ya waridi katikati. Kuungua huko ndiko kunakopa chakula hiki ladha yake ya moshi. Weka kuku kando.

    • Kukugramu 700
    • mafuta ya mboga1 kijiko cha chakula

  3. Hatua ya 3

    10–dakika 12

    Pika msingi wa masala

    Katakata vitunguu vidogo vidogo. Pasha vijiko 2 vya chakula vilivyobaki vya mafuta pamoja na siagi kwenye sufuria pana juu ya moto wa wastani. Ongeza vitunguu na upike kwa dakika 6–8, hadi viwe laini na vya dhahabu. Kwangua tangawizi iliyobaki na punje 2 zilizobaki za kitunguu saumu na ukoroge kwa dakika 1, kisha ongeza garam masala, paprika na pasta ya nyanya na upike, ukikoroga, kwa dakika 2–3, hadi pasta iwe nyeusi zaidi.

    • mafuta ya mboga2 kijiko cha chakula
    • siagigramu 30
    • kitunguu2
    • tangawizigramu 10
    • kitunguu saumu2 punje
    • Garam masala1 kijiko cha chai
    • paprika1 kijiko cha chai
    • nyanya ya kusaga2 kijiko cha chakula

  4. Hatua ya 4

    15–dakika 20

    Chemsha mchuzi

    Katakata nyanya na uziongeze kwenye sufuria pamoja na bana la chumvi. Chemsha juu ya moto wa wastani-chini kwa dakika 15–20, ukikoroga mara kwa mara, hadi nyanya zisambaratike na mchuzi uwe mzito, huku mafuta yakijitenga pembeni. Usage kwa kisaga cha mkono hadi uwe laini, kwa umbile la mgahawani, au uuache ukiwa wa kawaida. Onja na uongeze chumvi ikihitajika.

    • nyanyagramu 500
    • chumvikwa ladha

  5. Hatua ya 5

    5–dakika 8

    Ongeza kuku na krimu

    Ongeza kuku aliyechomwa na juisi yoyote kwenye mchuzi, koroga krimu na uchemshe taratibu kwa dakika 5–8, hadi kuku awe moto hadi katikati na mchuzi uwe mzito na unaong'aa. Usiuache uchemke kwa nguvu, jambo linaloweza kutenganisha krimu. Onja na urekebishe chumvi. Katakata giligilani, uinyunyize juu na uhudumie.

    • Kukugramu 700
    • krimumililita 100
    • giligilani0.5 kifungu

Kuku aliyeungua, mchuzi laini

Nusu mbili za chakula hiki hutengenezwa kando, na hilo ndilo linalokipa kina chake. Kuku hulowekwa kwenye mtindi, unaomlainisha, na huchomwa kwa moto mkali hadi kingo ziungue; harufu hii ya moshi ndiyo inayotofautisha tikka masala na kari ya kawaida ya nyanya. Mchuzi hupikwa polepole, hadi vitunguu viwe vya dhahabu na nyanya zisambaratike, ili uwe na ladha tamu na iliyokamilika badala ya kali. Krimu huingia mwisho na bila mchemko mkali, ili mchuzi ubaki laini. Ukiwa na ladha ya uchachu, bana la sukari husawazisha nyanya.

Kuhudumia

Hudumia ukiwa moto pamoja na wali wa basmati au naan, na giligilani kidogo ya ziada. Kijiko cha mtindi wa kawaida pembeni hupunguza ukali wa viungo kwa yeyote anayependelea uwe wa wastani.

Kuhifadhi

Poza ndani ya saa 2 na uuhifadhi kwenye chombo kilichofungwa kwenye friji kwa hadi siku 3; ladha huboreka usiku kucha. Upashe tena taratibu kwenye sufuria hadi uwe moto na utoe mvuke hadi katikati. Unaweza kugandishwa kwa hadi miezi 3, ingawa mchuzi unaweza kutengana kidogo: uukoroge vizuri unapopashwa.

LisheThamani za kawaida kwa kila g 100

Nishati
190kcal
Wanga
6g
Mafuta
11g
Protini
16g
Chumvi
1 g

Thamani elekezi za mlo wa jadi, hazijakokotolewa kwa mapishi haya.

Thamani ni makadirio na hutofautiana kulingana na mapishi.

Kuhusu chakula hikiTikka masala ya kuku

Mapishi zaidi

Pata kila kitu ambacho mgahawa wako unahitaji ili kukua mtandaoni—kwenye jukwaa moja la Menuella.

Anza

Karibu Menuella

Tukupeleke mahali panapokufaa.

Bado huna uhakika? Wasiliana na timu yetu