Od kod izvira jed Tafelspitz?

Tafelspitz – država izvora: Avstrija.

Iz česa je pripravljena jed Tafelspitz?

Govedina, korenje, čebula, zelena, hren, drobnjak, goveja juha.

Kako se izgovori Tafelspitz?

Tafelspitz (avstrijska nemščina) se izgovori /ˈtaːfl̩ˌʃpɪt͡s/.

Tafelspitz

Izgovorjava (IPA) /ˈtaːfl̩ˌʃpɪt͡s/

Kakovosten kos govedine, počasi kuhan v juhi s korenasto zelenjavo in postrežen v dveh hodih z jabolčnim hrenom ter drobnjakovo omako — dunajska klasika kuhane govedine.

Znano tudi kot: Tafelspitz · Dunajska kuhana govedina

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Listna zelena

Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Tafelspitz je dunajska jed iz govedine, počasi kuhane v juhi s korenasto zelenjavo. V Avstriji jo povezujejo z dunajsko meščansko kuhinjo in pogosto postrežejo v dveh delih.

Kaj pravzaprav je

Goveji vršiček ali drug primeren kos počasi kuhajo v vodi z jušno zelenjavo, dokler se ne zmehča. Najprej postrežejo juho, nato narezano meso z jabolčnim hrenom, drobnjakovo omako ali pečenim krompirjem.

Meso se počasi kuha, ne peče; juha je del obroka in se pogosto postreže kot prvi hod.

Kako se postreže

Najprej bistra juha, nato rezine govedine.
Z jabolčnim hrenom, drobnjakovo omako in krompirjem.
Vroče, pogosto na ogretem krožniku.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite kos govedine in morebitno jušno zelenjavo.
Opišite spremljevalni hren, omako in krompir.
Opozorite na govedino, mleko v omaki ter morebitno gorčico.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Tafelspitz?: Kakovosten kos govedine, počasi kuhan v juhi s korenasto zelenjavo in postrežen v dveh hodih z jabolčnim hrenom ter drobnjakovo omako — dunajska klasika kuhane govedine.
Od kod izvira jed Tafelspitz?: Tafelspitz – država izvora: Avstrija.
Iz česa je pripravljena jed Tafelspitz?: Govedina, korenje, čebula, zelena, hren, drobnjak, goveja juha.
Katere alergene vsebuje jed Tafelspitz?: Vsebuje listno zeleno in proizvode iz nje.
Kako se še imenuje jed Tafelspitz?: Tafelspitz, Dunajska kuhana govedina.
Kako se izgovori Tafelspitz?: Tafelspitz (avstrijska nemščina) se izgovori /ˈtaːfl̩ˌʃpɪt͡s/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.