Od kod izvira jed Jabolčni zavitek?

Jabolčni zavitek – država izvora: Avstrija.

Iz česa je pripravljena jed Jabolčni zavitek?

Jabolko, pšenična moka, maslo, rozina, cimet.

Katere alergene vsebuje jed Jabolčni zavitek?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Jabolčni zavitek?

Apfelstrudel (avstrijska nemščina) se izgovori /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/.

Jabolčni zavitek

ApfelstrudelIzgovorjava (IPA) /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/

Tanka plast testa, ovita okoli jabolk, rozin in cimeta ter pečena do hrustljavosti; klasična srednjeevropska sladica.

Znano tudi kot: Viennese apple strudel

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Jabolčni zavitek oziroma Apfelstrudel je sladica iz tankega testa, ovitega okoli jabolk, rozin in cimeta. Z dunajskimi kavarnami je močno povezan, priljubljen pa je po vsej srednji Evropi.

Kaj pravzaprav je

Testo razvlečejo v zelo tanek list, tradicionalno tako tanek, da bi skozenj lahko brali časopis. Nadev pripravijo iz narezanih jabolk, sladkorja, cimeta, rozin in drobtin, ki vpijejo sok. Testo tesno zvijejo okoli nadeva, premažejo z maslom in spečejo, da zunaj porjavi in se hrustljavo zapeče. Rezine pokažejo plasti testa in mehko, sočno sredico; uporaba drobtin prepreči, da bi jabolčni sok razmočil zavitek.

Kako se postreže

Ponudijo ga še mlačnega, narezanega na rezine in posutega s sladkorjem v prahu.
Pogosti spremljevalci so stepena smetana, vaniljeva omaka ali kepica sladoleda.
V dunajskih kavarnah ga pogosto postrežejo ob kavi.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico, mleko in morebitne oreške.
Navedite, ali so rozine vključene.
Povejte, ali ga postrežete s smetano ali vaniljevo omako.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Jabolčni zavitek?: Tanka plast testa, ovita okoli jabolk, rozin in cimeta ter pečena do hrustljavosti; klasična srednjeevropska sladica.
Od kod izvira jed Jabolčni zavitek?: Jabolčni zavitek – država izvora: Avstrija.
Iz česa je pripravljena jed Jabolčni zavitek?: Jabolko, pšenična moka, maslo, rozina, cimet.
Katere alergene vsebuje jed Jabolčni zavitek?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Jabolčni zavitek?: Viennese apple strudel.
Kako se izgovori Jabolčni zavitek?: Apfelstrudel (avstrijska nemščina) se izgovori /ˈapfl̩ˌʃtruːdl̩/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.