Od kod izvira jed Strapačky?

Strapačky – država izvora: Slovaška.

Iz česa je pripravljena jed Strapačky?

Testenine, kislo zelje, čebula, maslo, sir.

Katere alergene vsebuje jed Strapačky?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Strapačky?

Strapačky (slovaščina) se izgovori /ˈstrapat͡ʃki/.

Strapačky

Izgovorjava (IPA) /ˈstrapat͡ʃki/

Majhni kvadratni jajčni cmočki, premešani s praženim kislim zeljem, čebulo in ovčjim sirom, klasična slovaška jed.

Znano tudi kot: Strapacky · slovaške strapačky

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Strapačky so majhni kvadratni cmočki, skuhani in nato premešani s praženim kislim zeljem in ovčjim sirom, klasična slovaška jed.

Majhni kuhani cmočki so pogosta priloga po vsej srednji Evropi, slovaška različica pa izstopa po praženem kislem zelju in slanem ovčjem siru. Gre za sitno jed iz moke, zelja in sira.

Kaj pravzaprav je

Kvadratni cmočki se narežejo iz testa iz moke, jajca in vode, skuhajo v slani vodi do mehkega in ocedijo. Kislo zelje se na maslu prepraži z drobno sesekljano čebulo, dokler ne zmehča in na robovih ne zlato porumeni. Ocedeni cmočki gredo v ponev k zelju, vse skupaj se premeša z ovčjim sirom. Kislo zelje prinese kislino, sir slanost in bogastvo, maslo pa vse poveže. Klasična različica nima mesa. Recepti se razlikujejo po količini masla in sira ter po tem, ali se sir premeša med jed ali posuti čez vrh.

Kako se postreže

Vroče, naravnost iz ponve, na topli krožnik.
Z zmešanimi cmočki in zeljem, sir pa še mehak.
Kot glavna jed, ponavadi sama.

Kako ga zapisati na jedilnik

Jed poimenujte Strapačky in jo opišite kot majhne kvadratne jajčne cmočke s praženim kislim zeljem in ovčjim sirom.
Označite pšenico, jajca in mleko. Mleko prihaja iz masla in ovčjega sira.
Navedite, ali so dodani slanina ali drugo meso, saj to jed bistveno spremeni.
Povejte, ali je sir premešan ali posut čez vrh, in da gre za ovčji sir, da bodo gostje z alergijo na mlečne beljakovine vedeli, da morajo vprašati.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Strapačky?: Majhni kvadratni jajčni cmočki, premešani s praženim kislim zeljem, čebulo in ovčjim sirom, klasična slovaška jed.
Od kod izvira jed Strapačky?: Strapačky – država izvora: Slovaška.
Iz česa je pripravljena jed Strapačky?: Testenine, kislo zelje, čebula, maslo, sir.
Katere alergene vsebuje jed Strapačky?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Strapačky?: Strapacky, slovaške strapačky.
Kako se izgovori Strapačky?: Strapačky (slovaščina) se izgovori /ˈstrapat͡ʃki/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.