Odkrijte Menuello
Odkrijte
Člani gostinske ekipe in kuhar v svetli sodobni kuhinji ponazarjajo, kako Menuella z vodenim uvajanjem pomaga restavracijam hitro začeti ter gostom ponuditi dodelano spletno predstavitev.Hitro začniteZačnite delovati v nekaj dneh.Dva člana ekipe se nasmejana skupaj ozirata v tablico v elegantni restavraciji. Podoba predstavlja prehod na Menuello, ki ga spremlja sodelovalno uvajanje.Za vašo restavracijoUstvarjeno za vaš tip lokala.Samozavestna vodja z rdečimi kodri in tetovažami stoji v urejeni burger restavraciji in s tablico zlahka upravlja več povezanih lokacij. Podoba predstavlja rešitev Menuella.Verige in gostinske skupineEn sistem za vse poslovalnice.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Poslovanje in orodja v lokalu

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Ekosistem

IntegracijePovežite Menuello s storitvami Stripe, Google, PayPal in drugimi.PartnerjiPridružite se partnerskemu programu Menuella in gostinskim podjetjem pomagajte posodobiti poslovanje.PrenosPrenesite Menuello za macOS, iOS ali splet.

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

🇮🇹 · Italija

Cacio e pepe

Testenine s sirom Pecorino in črnim poprom, zmešanimi v gladko, sijočo omako.

Znano tudi kot: Pepper and cheese pasta

  • testenine
  • testenine
  • kuhan
  • glavna jed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Cacio e pepe so testenine, pomešane s sirom Pecorino in črnim poprom, dokler se sestavini ne povežeta v sijočo, pikantno omako. Jed ima le nekaj sestavin, zato mora biti tehnika natančna.

Kaj pravzaprav je

Testenine, pogosto tonnarelli ali špagete, skuhajo v osoljeni vodi in pred odcejanjem prihranijo skodelico škrobnate vode. Zunaj ognja jih zmešajo z drobno naribanim Pecorino Romano in grobo strtim črnim poprom. Po malem dodajajo vodo od kuhanja, dokler se sir ne stopi v gladko omako, ki se oprime testenin, namesto da bi se zgrudil v kepice. Prav emulzija sira in škrobnate vode je spretnost te jedi in preizkus osnovne tehnike kuharja.

Kako se postreže

  • Postrežejo jo takoj, dokler je omaka gladka in sijoča.
  • Po vrhu dodajo še črni poper in nariban pecorino.
  • Je samostojna rimska testeninska jed.

Kako ga zapisati na jedilnik

  • Označite pšenico in mleko.
  • Pojasnite, da tradicionalna različica nima smetane.
  • Postrezite jo takoj, da se sir ne strdi.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Cacio e pepe?
Testenine s sirom Pecorino in črnim poprom, zmešanimi v gladko, sijočo omako.
Od kod izvira jed Cacio e pepe?
Cacio e pepe – država izvora: Italija.
Iz česa je pripravljena jed Cacio e pepe?
Testenine, pecorino, črni poper.
Katere alergene vsebuje jed Cacio e pepe?
Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Cacio e pepe?
Pepper and cheese pasta.

Sorodne jedi

Carbonara

Rimske testenine z guancialejem, rumenjakom, sirom Pecorino Romano in črnim poprom; tradicionalni recept ne vsebuje smetane.

Milanska rižota

Riž, pražen na maslu in počasi kuhan z juho, obarvan z žafranom v zlato rumeno ter zaključen s parmezanom — milanska specialiteta.

Pregledal/-a Menuella Food Team·Posodobljeno 2026-08-06
Zaslužite z Menuello

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Odkrijte Menuello

Dobrodošli v Menuelli

Pomagajmo vam najti pravo mesto.

Še niste prepričani? Stopite v stik z našo ekipo