Od kod izvira jed Lokše?

Lokše – država izvora: Slovaška.

Katere alergene vsebuje jed Lokše?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Kako se izgovori Lokše?

Lokše (slovaščina) se izgovori /ˈlokʃɛ/.

Lokše

Izgovorjava (IPA) /ˈlokʃɛ/

Tanek slovaški kruh iz krompirja in moke, pečen na vroči ponvi in zvit z maslom ali nadevom.

Znano tudi kot: Lokse · Lokša · slovaški krompirjev kruh

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Lokše je tanek slovaški kruh iz krompirja in moke, pečen na vroči ponvi in zvit z maslom ali nadevom. Gre za preprost kruh, krompir v testu pa ga naredi mehkejšega in bolj gibkega kot navaden kruh iz moke. Običajno ga jedo toplega, najpogosteje z maslom kot osnovnim prelivom.

Kaj pravzaprav je

Kuhan krompir se zgnete in zmeša z moko ter soljo v mehko, gladko testo. Testo se razdeli, zelo tanko razvalja in peče na vroči ponvi, dokler se na obeh straneh ne pojavijo zlate pege. Pečeni list se nato namaže z maslom ali zavije okoli nadeva. Lokše je zviti kruh, ne ocvrta krompirjeva ploščica. Moka drži list skupaj, krompir pa notranjost ohranja vlažno in mehko.

Kako se postreže

Toplo, takoj iz ponve, z maslom, namazanim, dokler je še vroče.
Zvito okoli nadeva ali prepognjeno čez njega, nato narezano na kose.
Sladko, s sladkorjem, ali slano, z ovčjim sirom (bryndza) ali skuto.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite glavno sestavino, krompir, in povejte, kaj je nadev, če ga ima.
Označite pšenico iz moke in mleko iz masla, mleko pa označite še enkrat za sir v nadevu.
Navedite, ali je maslo namazano na vrhu ali samo v notranjosti, ter ali so lokše sladke ali slane.
Če nadev vsebuje meso ali ribo, jo navedite, saj gostje to želijo vedeti, preden naročijo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Lokše?: Tanek slovaški kruh iz krompirja in moke, pečen na vroči ponvi in zvit z maslom ali nadevom.
Od kod izvira jed Lokše?: Lokše – država izvora: Slovaška.
Iz česa je pripravljena jed Lokše?: Krompir, moka, maslo, sol.
Katere alergene vsebuje jed Lokše?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Lokše?: Lokse, Lokša, slovaški krompirjev kruh.
Kako se izgovori Lokše?: Lokše (slovaščina) se izgovori /ˈlokʃɛ/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.