Od kod izvira jed Halim?

Halim – država izvora: Tadžikistan.

Iz česa je pripravljena jed Halim?

Pšenica, jagnjetina, čebula, maslo, sol.

Katere alergene vsebuje jed Halim?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).

Halim

Gosta kaša iz pšenice in jagnjetine, počasi kuhana s čebulo in maslom ter tradicionalno postrežena ob praznikih v Srednji Aziji.

Znano tudi kot: Khalim · Halim kaša

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Mleko (vključno z laktozo)

Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo)

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Halim je gosta kaša iz pšenice in jagnjetine, ki se počasi kuha, dokler se zrno ne razkuha v gladko, kremasto maso.

Je slavnostna jed Srednje Azije, tradicionalno postrežena ob posebnih priložnostih. Jed poznajo v Tadžikistanu in tudi v Uzbekistanu. Običajno žito je pšenica, včasih pa jo nadomesti ječmen.

Kaj pravzaprav je

Pšenično zrno in koščki jagnjetine se skupaj kuhajo s čebulo in soljo na nizkem ognju dolgo časa, dokler zrno ne zmehča in se lonec zgosti. Doda se tudi maslo, zaradi česar je kaša bogata in sitna. Poudarek je na teksturi: gosta in gladka, z mesom, ki je vmešano v kašo, namesto da bi ležalo zgoraj. Ječmen je drugo žito, ki se uporablja namesto pšenice.

Kako se postreže

Vroča, v skledah ali iz ene velike skupne posode, na slavnostnih kosilih in srečanjih.
Gosta, da se da zajemati z žlico, s koščki jagnjetine v vsaki porciji.
Je slana glavna jed, ne sladka zajtrkovalna kaša.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite meso, jagnjetino, in žito, pšenico ali ječmen, saj lahko kuhinja uporabi katerokoli.
Označite pšenico in mleko iz masla. Če je jed narejena z ječmenom, navedite tudi ječmen, ker je to ločen alergen.
Opišite jo kot slano jagnječjo jed, da gostje ne pričakujejo nekaj sladkega.
Navedite velikost porcije, ker je postrežena gosta in sitna, ter povejte, ali je postrežena v skledah ali iz skupne posode.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Halim?: Gosta kaša iz pšenice in jagnjetine, počasi kuhana s čebulo in maslom ter tradicionalno postrežena ob praznikih v Srednji Aziji.
Od kod izvira jed Halim?: Halim – država izvora: Tadžikistan.
Iz česa je pripravljena jed Halim?: Pšenica, jagnjetina, čebula, maslo, sol.
Katere alergene vsebuje jed Halim?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje mleko in mlečne proizvode (vključno z laktozo).
Kako se še imenuje jed Halim?: Khalim, Halim kaša.