Halîm — welatê çavkaniyê: Tajikistan.

Halîm ji çi hatiye çêkirin?

Genim, goştê berxê, pîvaz, rûn, xwê.

Halîm kîjan allergenan dihewîne?

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).

Halîm

Porrîcek stûr ji genim û goştê berxê ku bi hêdî tê kelandin, bi pîvaz û rûn, û bi gelemperî di roj û dema taybet de li Asyaya Navîn tê pêşkêşkirin.

Herwiha wekî tê zanîn: Xelîm · Porrîca Halîm

Allergen û ragihandin

Dihewîne

Genim (gluten)

Genim

Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne

Şîr (laktoz jî tê de)

Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de)

Ev reçeteya klasîk rave dike da ku bizanî divê li ser çi bipirsî. Ev ragihandina metbexeke taybet nîne—reçete û pêşkêşker diguherin û tenê xwaringeh dikare bêje di xwarina ku pêşkêş dike de çi heye.

Bi hûrgulî

Halîm porrîcekê stûr e ji genim û goştê berxê, ku bi hêdî tê kelandin heta ku dan dişkê û dibe tiştekî nerm û kremî.

Ew xwarinekî cejnê ye ji Asyaya Navîn, ku bi gelemperî di roj û dema taybet de tê pêşkêşkirin. Ev xwarin li Tacîkistanê û li Ozbekistanê tê xwarin. Genim dana asayî ye, her çend carinan ceh li şûna wê tê bikaranîn.

Ew bi rastî çi ye

Dana genim û perçeyên goştê berxê bi pîvaz û xwê re di germahiya kêm de demeke dirêj tên pijandin, heta ku dan nerm dibe û tenceregeh qelew dibe. Rûn jî tê de tê kirin, ku porrîc hem dewlemend hem jî tijedar dike. Tevn girîng e: stûr û nerm, bi goşt ku di nav wê de belav e, ne ku li ser wê rûnişte. Ceh genimê din e ku li şûna genim tê bikaranîn.

Çawa tê pêşkêşkirin

Germ, di tasekê an ji tasekî mezin ê hevpar de, di şahî û civînan de.
Stûr û bi kevçî, bi perçeyên goştê berxê di her porsiyonekê de.
Wekî xwarineke sereke ya xwê, ne wekî porrîca şîrîn a taştê.

Çawa di menuyê de binivîsin

Navê goşt, berx, û genim an ceh binivîsin, ji ber ku dibe ku metbex yekê ji wan bikar bîne.
Genim û şîrê ji rûnê nîşan bikin. Heke xwarin bi ceh tê çêkirin, ceh jî wekî alergenek cuda binivîsin.
Wekî xwarineke xwê ya goştê berxê binasin, da ku mêvan tiştekî şîrîn nexwazin.
Mezinahiya porsiyonê binivîsin, ji ber ku ew stûr û tijedar tê pêşkêşkirin, û diyar bikin ka di tasekê an ji tasekî hevpar de tê.

Malzemeyên gelemperî

Bi Menuella têxe menûya xwe

Pirsên pir têne pirsîn

Halîm çi ye?: Porrîcek stûr ji genim û goştê berxê ku bi hêdî tê kelandin, bi pîvaz û rûn, û bi gelemperî di roj û dema taybet de li Asyaya Navîn tê pêşkêşkirin.
Halîm ji ku tê?: Halîm — welatê çavkaniyê: Tajikistan.
Halîm ji çi hatiye çêkirin?: Genim, goştê berxê, pîvaz, rûn, xwê.
Halîm kîjan allergenan dihewîne?: Genimên bi glutenê û berhemên wan dihewîne. Şîr û berhemên şîr dihewîne (laktoz jî tê de).
Halîm bi çi navê din tê naskirin?: Xelîm, Porrîca Halîm.