Honnan származik a(z) Halim?

Halim — származási ország: Tádzsikisztán.

Miből készül a(z) Halim?

Búza, bárányhús, hagyma, vaj, só.

Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Halim?

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).

Halim

Sűrű búza- és báránykása, lassan főzve hagymával és vajjal, Közép-Ázsiában hagyományosan ünnepi alkalmakkor tálalják.

Más néven: Khalim · Halim kása

Allergének és nyilatkozatok

Tartalmaz

Gabonák (glutén)

Búza

Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz

Tej (beleértve a laktózt)

Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt)

Ez a klasszikus receptet írja le, hogy tudja, mire kérdezzen. Nem nyilatkozat egy adott konyhára — a receptek és a beszállítók eltérnek, és csak az étterem tudja megmondani, mi van abban az ételben, amelyet tálal.

Részletesen

A halim sűrű kása búzából és bárányhúsból, amelyet lassan főznek, amíg a gabona szét nem esik, és sima, krémes masszává nem válik.

Ez Közép-Ázsia ünnepi étele, hagyományosan különleges alkalmakkor tálalják. Tádzsikisztánban és Üzbegisztánban is megtalálható. A szokásos gabona a búza, bár néha árpát használnak helyette.

Mi is ez valójában

A búzaszemeket és a bárányhús darabjait hagymával és sóval együtt, lassú tűzön, hosszan főzik, amíg a szemek meg nem puhulnak, és az edény tartalma be nem sűrűsödik. Vajat is tesznek bele, ami a kását gazdaggá és jóllakatóvá teszi. Az állag a lényeg: sűrű és sima, a hús pedig nem a tetején fekszik, hanem át van szőve benne. Búza helyett a másik szokásos gabona az árpa.

Hogyan tálalják

Forrón, tálakban vagy egy nagy közös tálból, ünnepi étkezéseken és összejöveteleken.
Sűrű, kanállal szedhető állagú, minden adagban bárányhús-darabokkal.
Sós főételként fogyasztják, nem édes reggeli kásaként.

Hogyan írd ki az étlapra

Nevezd meg a húst, a bárányt, és a gabonát, búzát vagy árpát, mivel a konyha mindkettőt használhatja.
Jelöld meg a búzát (glutént tartalmaz), és a vajból származó tejet. Ha árpával készül, az árpát is nevezd meg, mert külön allergén.
Írd le sós bárányételként, hogy a vendégek ne édes ételre számítsanak.
Add meg az adag méretét, mivel sűrű és jóllakató, és jelezd, hogy tálakban vagy közös tálból érkezik-e.

Tipikus hozzávalók

Tegye a menüjére a Menuellával

Gyakran ismételt kérdések

Mi a(z) Halim?: Sűrű búza- és báránykása, lassan főzve hagymával és vajjal, Közép-Ázsiában hagyományosan ünnepi alkalmakkor tálalják.
Honnan származik a(z) Halim?: Halim — származási ország: Tádzsikisztán.
Miből készül a(z) Halim?: Búza, bárányhús, hagyma, vaj, só.
Milyen allergéneket tartalmaz a(z) Halim?: Gluténtartalmú gabonaféléket és az azokból készült termékeket tartalmaz. Tejet és tejtermékeket tartalmaz (beleértve a laktózt).
Milyen más néven ismert a(z) Halim?: Khalim, Halim kása.