Dari mana asal Halim?

Halim — negara asal: Tajikistan.

Gandum, daging domba, bawang bombai, mentega, garam.

Alergen apa yang terkandung dalam Halim?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Halim

Bubur kental dari gandum dan daging domba yang dimasak perlahan dengan bawang bombay dan mentega, dan secara tradisional disajikan pada acara perayaan di Asia Tengah.

Juga dikenal sebagai: Khalim · Bubur Halim

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Halim adalah bubur kental dari gandum dan daging domba, direbus perlahan hingga butiran gandum hancur menjadi massa yang halus dan lembut.

Hidangan perayaan dari Asia Tengah ini biasanya disajikan pada acara-acara istimewa. Hidangan ini ditemukan di Tajikistan dan juga di Uzbekistan. Gandum adalah biji-bijian yang paling lazim digunakan, meskipun kadang-kadang jelai dipakai sebagai gantinya.

Sebenarnya apa hidangan ini

Butiran gandum dan potongan daging domba dimasak bersama bawang bombay dan garam dengan api kecil dalam waktu lama, hingga butiran melunak dan kuah mengental. Mentega juga ditambahkan, sehingga bubur ini terasa kaya sekaligus mengenyangkan. Teksturnya menjadi ciri utamanya: kental dan halus, dengan daging yang menyatu di dalamnya, bukan hanya diletakkan di atas. Jelai adalah biji-bijian lain yang digunakan sebagai pengganti gandum.

Cara penyajiannya

Disajikan panas, dalam mangkuk atau dari satu hidangan besar untuk dibagi, pada jamuan dan perkumpulan perayaan.
Kental dan bisa disendok, dengan potongan daging domba di setiap porsi.
Dimakan sebagai hidangan utama yang gurih, bukan sebagai bubur manis untuk sarapan.

Sebutkan dagingnya, yaitu domba, dan bijinya, yaitu gandum atau jelai, karena dapur mungkin menggunakan salah satunya.
Tandai adanya gandum, dan susu dari mentega. Jika hidangan dibuat dengan jelai, sebutkan jelai juga karena merupakan alergen tersendiri.
Deskripsikan sebagai hidangan domba yang gurih agar tamu tidak mengira rasanya manis.
Cantumkan ukuran porsi, karena disajikan kental dan mengenyangkan, serta sebutkan apakah disajikan dalam mangkuk atau dari hidangan bersama.

Bahan yang umum digunakan

Tambahkan ke menu Anda dengan Menuella

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Halim?: Bubur kental dari gandum dan daging domba yang dimasak perlahan dengan bawang bombay dan mentega, dan secara tradisional disajikan pada acara perayaan di Asia Tengah.
Dari mana asal Halim?: Halim — negara asal: Tajikistan.
Apa bahan Halim?: Gandum, daging domba, bawang bombai, mentega, garam.
Alergen apa yang terkandung dalam Halim?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Halim?: Khalim, Bubur Halim.