Mistä Halim on kotoisin?

Halim — alkuperämaa: Tadžikistan.

Mistä Halim on tehty?

Vehnä, Lammas, sipuli, voi, suola.

Mitä allergeeneja Halim sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).

Halim

Paksu puuro vehnästä ja lampaasta, joka on hautunut hitaasti sipulin ja voin kanssa ja jota tarjoillaan perinteisesti juhlatilaisuuksissa Keski-Aasiassa.

Tunnetaan myös: Khalim · Halim-puuro

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Maito (mukaan lukien laktoosi)

Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi)

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Halim on paksu puuro vehnästä ja lampaasta, joka hautuu hitaasti, kunnes jyvä hajoaa tasaiseksi ja kermaiseksi massaksi.

Se on Keski-Aasian juhlaruoka, jota tarjoillaan perinteisesti erityisissä tilaisuuksissa. Ruokaa valmistetaan Tadžikistanissa ja myös Uzbekistanissa. Tavallinen jyvä on vehnä, mutta joskus sen sijaan käytetään ohraa.

Mitä se oikeastaan on

Vehnäjyvät ja lampaanlihan palaset keitetään yhdessä sipulin ja suolan kanssa hiljaisella lämmöllä pitkään, kunnes jyvä pehmenee ja kattila sakenee. Mukaan lisätään myös voita, joka tekee puurosta sekä rasvaisen että täyttävän. Koostumus on ratkaiseva: paksu ja sileä, ja liha on sekoittunut puuroon eikä lepää sen päällä. Vehnän sijaan käytetään myös ohraa.

Miten se tarjoillaan

Kuumana, kulhoissa tai yhdestä suuresta yhteisestä astiasta juhlallisilla aterioilla ja kokoontumisissa.
Paksuna ja lusikoitavana, ja jokaisessa annoksessa on lampaanlihan paloja.
Syödään suolaisena pääruokana, ei makeana aamupuurona.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Mainitse liha, lammas, ja jyvä, vehnä tai ohra, koska keittiö voi käyttää kumpaa tahansa.
Merkitse vehnä sekä voista peräisin oleva maito. Jos ruoka tehdään ohralla, mainitse myös ohra, koska se on erillinen allergeeni.
Kuvaa se suolaisena lammasruokana, jotta vieraat eivät odota makeaa.
Ilmoita annoskoko, sillä ruoka tarjoillaan paksuna ja täyttävänä, ja kerro, tarjoillaanko se kulhoissa vai yhteisestä astiasta.

Tyypilliset ainesosat

Laita se ruokalistallesi Menuellalla

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Halim?: Paksu puuro vehnästä ja lampaasta, joka on hautunut hitaasti sipulin ja voin kanssa ja jota tarjoillaan perinteisesti juhlatilaisuuksissa Keski-Aasiassa.
Mistä Halim on kotoisin?: Halim — alkuperämaa: Tadžikistan.
Mistä Halim on tehty?: Vehnä, Lammas, sipuli, voi, suola.
Mitä allergeeneja Halim sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää maitoa ja siitä valmistettuja tuotteita (mukaan lukien laktoosi).
Millä muilla nimillä Halim tunnetaan?: Khalim, Halim-puuro.