Objavte Menuella
Objavovať
Kolegovia z reštaurácie a šéfkuchár v svetlej modernej kuchyni. Ukážka, ako Menuella pomáha reštauráciám rýchlo začať s asistovaným nastavením a profesionálnou prezentáciou pripravenou pre hostí.Začnite rýchloSpustenie za pár dní.Dvaja kolegovia sa usmievajú pri spoločnom prezeraní tabletu v elegantnej reštaurácii — symbol plynulého prechodu na Menuella s podporou pri zaškolení.Pre vašu reštauráciuVytvorené pre váš typ prevádzky.Sebavedomá manažérka s kučeravými ryšavými vlasmi a tetovaniami stojí v dokonale usporiadanej burgerovej reštaurácii a na tablete spravuje synchronizované prevádzky reťazca — ukážka riešenia Menuella.Reťazce a skupiny reštauráciíJeden systém pre každú prevádzku.

Digitálna prezentácia a viditeľnosť

Prevádzka a nástroje pre obsluhu

Skúsenosti hostí a vernostný program

Priame objednávky a tržby

Ekosystém

IntegráciePrepojte Menuella so službami Stripe, Google, PayPal a ďalšími.PartneriPridajte sa k partnerskému programu Menuella a pomôžte gastro prevádzkam modernizovať sa.StiahnuťStiahnite si Menuella pre macOS, iOS a web.

Učte sa

Objavujte

Bezplatné nástroje

Spoločnosť

🇩🇪 · Nemecko

Brezel

Nemecký lúhový praclík v tvare uzla, so slanou lesklou kôrkou a mäkkým vnútrom.

Známe aj ako: Praclík · Breze · Laugenbrezel

  • múka
  • chlieb
  • pečené
  • desiata

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Brezel je nemecký lúhový praclík v tvare uzla, so slaným lesklým povrchom a mäkkým vnútrom. Symbol najmä bavorského a švábskeho pekárstva visí na stojanoch v pekárňach, pivných záhradách a na trhoch.

Čo to v skutočnosti je

Valček pšeničného cesta sa stočí do známeho uzla a pred pečením krátko ponorí do roztoku potravinárskeho lúhu. Ten vytvorí tmavú mahagónovú kôrku, lesk a typickú húževnatosť pri zahryznutí. Povrch sa posype hrubou soľou, zatiaľ čo hrubšia stredná časť zostáva mäkká.

Ako sa podáva

  • Samostatne, teplý z rúry, ako malé jedlo.
  • Rozkrojený a natretý maslom ako Butterbrezel.
  • S bielou klobásou Weisswurst, tradične neskoro dopoludnia v Bavorsku.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

  • Spomeňte, či je teplý; výrazne to mení zážitok.
  • Maslové alebo plnené verzie so syrom či šunkou uvádzajte osobitne.
  • Základný praclík je vegetariánsky a bez masla môže byť vegánsky; posúďte konkrétne cesto.

Uvedené suroviny, alergény a výživové informácie opisujú typický recept. Nie sú záväzným vyhlásením pre žiadnu konkrétnu reštauráciu: recepty, veľkosti porcií a použité výrobky sa môžu líšiť.

Typické suroviny

Zaraďte ho do jedálneho lístka s Menuella

Časté otázky

Čo je Brezel?
Nemecký lúhový praclík v tvare uzla, so slanou lesklou kôrkou a mäkkým vnútrom.
Odkiaľ pochádza jedlo Brezel?
Brezel – krajina pôvodu: Nemecko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Brezel?
Pšeničné cesto, potravinársky lúh, hrubá soľ, maslo.
Aké alergény obsahuje jedlo Brezel?
Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich.
Pod akým ďalším názvom sa označuje jedlo Brezel?
Praclík, Breze, Laugenbrezel.

Podobné jedlá

Bratwurst

Nemecká grilovaná alebo opekaná klobása z mletého bravčového či teľacieho mäsa, často v chrumkavej žemli s horčicou.

Käsespätzle

Mäkké vaječné špecle vrstvené s roztopeným syrom a chrumkavou opečenou cibuľou; výdatná švábska klasika bez mäsa.

Skontroloval/a Menuella Food Team·Aktualizované 2026-07-18
Zarábajte s Menuella

Všetko, čo vaša reštaurácia potrebuje na rast na internete, nájdete na jednej platforme Menuella.

Objavte Menuella

Vitajte v Menuella

Nasmerujeme vás na správne miesto.

Ešte si nie ste istí? Kontaktovať náš tím