De unde vine Rasmalai?

Rasmalai — țara de origine: India.

Din ce este făcut Rasmalai?

Paneer, Lapte, zahăr, cardamom.

Cum se pronunță Rasmalai?

রসমালাই (bengaleză) se pronunță /rɔʃmalai/.

Rasmalai

রসমালাইPronunție (AFI) /rɔʃmalai/

Găluște moi și aplatizate din brânză, fierte în lapte dulce aromat cu cardamom; variantă mai răcoroasă și mai ușoară din aceeași familie de dulciuri lactate.

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Rasmalai sunt găluște moi și aplatizate din brânză proaspătă, fierte sau însiropate în lapte dulce aromat cu cardamom. Au o textură mai delicată și se servesc mai reci decât gulab jamun, deși fac parte din aceeași familie de deserturi din lapte.

Ce este de fapt

Discurile de chhena se gătesc până devin moi și absorb lapte îndulcit, uneori îmbogățit cu șofran și nuci. Lichidul rămâne parte din desert.

Cum se servește

Bine răcit, cu găluștele în laptele aromat.
Uneori decorat cu fistic ori migdale.

Cum îl scrii în meniu

Declară laptele și orice nuci folosite.
Menționează cardamomul și textura moale.
Precizează că se servește rece, cu laptele dulce.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Rasmalai?: Găluște moi și aplatizate din brânză, fierte în lapte dulce aromat cu cardamom; variantă mai răcoroasă și mai ușoară din aceeași familie de dulciuri lactate.
De unde vine Rasmalai?: Rasmalai — țara de origine: India.
Din ce este făcut Rasmalai?: Paneer, Lapte, zahăr, cardamom.
Ce alergeni conține Rasmalai?: Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Rasmalai?: রসমালাই (bengaleză) se pronunță /rɔʃmalai/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.