De unde vine Rasgulla?

Rasgulla — țara de origine: India.

Din ce este făcut Rasgulla?

Paneer, sirop de zahăr, cardamom.

Cum se pronunță Rasgulla?

রসগোল্লা (bengaleză) se pronunță /rɔʃɡolla/.

Rasgulla

রসগোল্লাPronunție (AFI) /rɔʃɡolla/

Biluțe din brânză proaspătă, nepresată, frământată fin și fierte în sirop până devin pufoase și își dublează volumul; dulce însiropat din Bengal.

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Rasgulla sunt biluțe din brânză proaspătă, nepresată, frământată până devine fină și apoi fiartă în sirop de zahăr până se umflă și devine pufoasă. Desertul bengalez se deosebește atât de gulab jamun, cât și de rasmalai prin textura sa spongioasă și siropul limpede.

Ce este de fapt

Brânza chhena se frământă până devine netedă, se modelează în bile și se fierbe în sirop. Biluțele absorb lichidul și cresc mult în volum.

Cum se servește

Răcită sau la temperatura camerei, cu sirop.
În bol mic, cu una sau mai multe biluțe.

Cum îl scrii în meniu

Menționează brânza proaspătă și siropul de zahăr.
Declară laptele.
Diferențiază textura de rasmalai și gulab jamun.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Rasgulla?: Biluțe din brânză proaspătă, nepresată, frământată fin și fierte în sirop până devin pufoase și își dublează volumul; dulce însiropat din Bengal.
De unde vine Rasgulla?: Rasgulla — țara de origine: India.
Din ce este făcut Rasgulla?: Paneer, sirop de zahăr, cardamom.
Ce alergeni conține Rasgulla?: Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se pronunță Rasgulla?: রসগোল্লা (bengaleză) se pronunță /rɔʃɡolla/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.