Idli — țara de origine: India.

Cum se pronunță Idli?

இட்லி (tamilă) se pronunță /iʈli/.

Idli

இட்லிPronunție (AFI) /iʈli/

Turtițe foarte ușoare, gătite la abur din aluat fermentat de orez și linte; mic dejun cotidian în sudul Indiei, servit cu sambar și chutney.

Cunoscut și ca: Idly

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Idli sunt turtițe foarte ușoare, gătite la abur dintr-un aluat fermentat de orez și linte. În sudul Indiei sunt un mic dejun obișnuit, servit cu sambar și chutney; fermentarea aduce o notă discret acrișoară și ajută la obținerea texturii aerate.

Ce este de fapt

Orezul și urad dal-ul se înmoaie, se macină și se lasă la fermentat. Aluatul se toarnă în forme și se gătește la abur până când turtițele devin pufoase.

Cum se servește

Cald, cu sambar și chutney de cocos ori alte chutney-uri.
De obicei în mai multe bucăți mici, ușor de înmuiat în sos.

Cum îl scrii în meniu

Numește orezul și lintea urad.
Precizează fermentarea și gătirea la abur.
Declară adaosurile dacă rețeta include ingrediente suplimentare.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Idli?: Turtițe foarte ușoare, gătite la abur din aluat fermentat de orez și linte; mic dejun cotidian în sudul Indiei, servit cu sambar și chutney.
De unde vine Idli?: Idli — țara de origine: India.
Din ce este făcut Idli?: Orez, urad dal.
Ce alergeni conține Idli?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se mai numește Idli?: Idly.
Cum se pronunță Idli?: இட்லி (tamilă) se pronunță /iʈli/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.