De unde vine Malawach?

Malawach — țara de origine: Israel.

Din ce este făcut Malawach?

Făină de grâu, ulei pentru prăjit, roșie, Ou, schug, usturoi.

Ce alergeni conține Malawach?

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate.

Cum se pronunță Malawach?

מלאווח (ebraică) se pronunță /malaˈwaχ/.

Malawach

מלאווחPronunție (AFI) /malaˈwaχ/

Lipie stratificată și sfărâmicioasă din aluat cu ulei, prăjită în tigaie; pâine de mic dejun a evreilor yemeniți din Israel, servită cu roșii, ou și schug.

Cunoscut și ca: Malawah

Alergeni și declarații

Conține

Cereale (gluten)

Grâu

Conține cereale care conțin gluten și produse derivate

Ouă

Conține ouă și produse derivate

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Malawach este o lipie yemeniță stratificată, unsă cu ulei și prăjită în tigaie până devine aurie și fragedă. Este piesa centrală a micului dejun de sâmbătă în comunitățile evreiești yemenițe din Israel și se mănâncă cu roșii rase, ou fiert și schug, pastă picantă de chili.

Ce este de fapt

Aluatul se întinde și se unge repetat cu grăsime, apoi se împăturește pentru a crea straturi. Discul se prăjește pe tigaie până când straturile devin aurii și ușor crocante.

Cum se servește

Fierbinte, cu roșii rase, ou fiert tare și schug.
Ruptă cu mâna pentru a lua sosurile.

Cum îl scrii în meniu

Declară grâul și ouăle dacă sunt incluse în aluat.
Precizează metoda de prăjire și acompaniamentele.
Menționează pasta de chili și nivelul de iuțeală.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Malawach?: Lipie stratificată și sfărâmicioasă din aluat cu ulei, prăjită în tigaie; pâine de mic dejun a evreilor yemeniți din Israel, servită cu roșii, ou și schug.
De unde vine Malawach?: Malawach — țara de origine: Israel.
Din ce este făcut Malawach?: Făină de grâu, ulei pentru prăjit, roșie, Ou, schug, usturoi.
Ce alergeni conține Malawach?: Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate.
Cum se mai numește Malawach?: Malawah.
Cum se pronunță Malawach?: מלאווח (ebraică) se pronunță /malaˈwaχ/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.