Odakle potječe Malawach?

Malawach — zemlja porekla: Израел.

Od čega se sastoji Malawach?

Pšenično brašno, ulje za prženje, paradajz, Jaje, shug, beli luk.

Koje alergene sadrži Malawach?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja.

Како се изговара Malawach?

מלאווח (hebrejski) изговара се /malaˈwaχ/.

Malawach

מלאווחИзговор (МФА) /malaˈwaχ/

Jemenska jevrejska pogača od beskvasnog testa, tanko razvijenog i savijanog u mnogo slojeva, prženog u tiganju do hrskavosti.

Takođe poznato kao: Malawah

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Malawach je kvadrat tankog beskvasnog testa premazan uljem i savijen u mnogo slojeva, pržen u tiganju dok se slojevi ne razdvoje u hrskave listove. Jemenski jevrejski doseljenici doneli su ga u Izrael pedesetih godina i postao je osnova subotnjeg doručka. Jede se rukama, bez viljuške, topao ili podgrejan.

Šta je zapravo

Testo od brašna, vode i soli razvija se veoma tanko, premazuje uljem i iznova savija, pa se opet razvije u disk sa desetinama puterasto-hrskavih slojeva. Peče se u suvom ili blago nauljenom tiganju dok ne postane tamnozlatno i mestimično naduvano. Važni su i prilozi: rendani svež paradajz, tvrdo kuvano jaje i schug, jemenska pasta od čilija sa belim lukom, kardamomom i korijanderom koja povezuje tanjir kao salsa uz takose.

Kako se služi

Pocepana rukom na trouglove, jedan disk po osobi, još topla iz tiganja.
Uz činijicu rendanog paradajza, kuvano jaje sa strane i schug po želji.
Za subotnji doručak ili vikend-branč, retko za drugi obrok.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite schug po imenu; on je suština jela, ne usputni sos.
Recite da se jaje služi odvojeno, kako ga gosti koji ga ne žele ne bi dobili.
Istaknite pšenicu i gluten; samo testo nema jednostavnu bezglutensku zamenu.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Malawach?: Jemenska jevrejska pogača od beskvasnog testa, tanko razvijenog i savijanog u mnogo slojeva, prženog u tiganju do hrskavosti.
Odakle potječe Malawach?: Malawach — zemlja porekla: Израел.
Od čega se sastoji Malawach?: Pšenično brašno, ulje za prženje, paradajz, Jaje, shug, beli luk.
Koje alergene sadrži Malawach?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja.
Kako se još naziva Malawach?: Malawah.
Како се изговара Malawach?: מלאווח (hebrejski) изговара се /malaˈwaχ/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.