Mistä Malawach on kotoisin?

Malawach — alkuperämaa: Israel.

Mistä Malawach on tehty?

Vehnäjauho, paistoöljy, tomaatti, Kananmuna, schug, valkosipuli.

Mitä allergeeneja Malawach sisältää?

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.

Miten Malawach lausutaan?

מלאווח (heprea) lausutaan /malaˈwaχ/.

Malawach

מלאווחÄäntämys (IPA) /malaˈwaχ/

Öljyllä kerrostettu, pannulla rapeaksi paistettu jemeniläinen leipä — israelilaisen lauantaiaamiaisen ydin, seurana raastettu tomaatti, keitetty kananmuna ja schug.

Tunnetaan myös: Malawah · Jemeniläinen kerrosleipä

Allergeenit ja ilmoitukset

Sisältää

Viljat (gluteeni)

Vehnä

Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita

Kananmuna

Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita

Tämä kuvaa klassista reseptiä, jotta tiedät, mitä kysyä. Se ei ole ilmoitus miltään tietyltä keittiöltä — reseptit ja toimittajat vaihtelevat, ja vain ravintola voi kertoa, mitä sen tarjoamassa ruoassa on.

Tarkemmin

Malawach on hiivattomasta taikinasta tehty leipä, joka kaulitaan paperinohueksi, sivellään öljyllä, taitellaan moniin kerroksiin ja paistetaan pannulla rapeaksi ja lehteväksi. Jemenin juutalaiset muuttajat toivat sen Israeliin 1950-luvulla. Siitä tuli lauantaiaamiaisen perusta, jota syödään kylmänä jääkaapista tai pannulla lämmitettynä ja revitään käsin ilman haarukkaa.

Mitä se oikeastaan on

Pelkkä jauhoista, vedestä ja suolasta tehty taikina kaulitaan ohueksi, sivellään öljyllä ja taitellaan toistuvasti ennen uudelleen litteäksi kaulimista. Näin jokainen kiekko sisältää kymmeniä runsaan rapeita kerroksia ilman uunia. Se paistetaan kuivalla tai kevyesti öljytyllä pannulla syvän kullanruskeaksi ja kuplivaksi. Seurana tarjottavat ainekset ovat yhtä tärkeitä kuin leipä: raastettu tuore tomaatti, kovaksi keitetty kananmuna sekä schug, jemeniläinen chilitahna, jota valkosipuli, kardemumma ja korianteri terävöittävät. Schug kantaa annosta samaan tapaan kuin salsa tacoa.

Miten se tarjoillaan

Käsin lohkoiksi revittynä, yksi kiekko henkeä kohti vielä pannulämpimänä.
Pienen tomaattiraastekulhon ja erikseen tarjotun kovaksi keitetyn kananmunan kanssa; schugia tulisuutta kaipaaville.
Lauantaiaamiaisena tai viikonloppubrunssilla, harvoin muilla aterioilla.

Näin kirjoitat sen ruokalistalle

Nimeä schug: se on annoksen ydin, ei satunnainen maustelisä.
Kerro, että kananmuna tarjotaan erikseen, jotta sen pois jättävä vieras ei saa tilaamatonta munaa.
Ilmoita vehnä; itse tästä taikinasta ei synny gluteenitonta versiota.

Tyypilliset ainesosat

Menuella Taste: maista maailma ystävien kanssa

Menuella Taste

Ruokapassisi. Merkitse jokainen maistamasi ruokalaji, kerää leima jokaisesta maasta ja jaa se ystävillesi.

Merkitse maistetuksi sovelluksessa Menuella Taste

Usein kysytyt kysymykset

Mikä on Malawach?: Öljyllä kerrostettu, pannulla rapeaksi paistettu jemeniläinen leipä — israelilaisen lauantaiaamiaisen ydin, seurana raastettu tomaatti, keitetty kananmuna ja schug.
Mistä Malawach on kotoisin?: Malawach — alkuperämaa: Israel.
Mistä Malawach on tehty?: Vehnäjauho, paistoöljy, tomaatti, Kananmuna, schug, valkosipuli.
Mitä allergeeneja Malawach sisältää?: Sisältää gluteenia sisältäviä viljoja ja niistä valmistettuja tuotteita. Sisältää munaa ja siitä valmistettuja tuotteita.
Millä muilla nimillä Malawach tunnetaan?: Malawah, Jemeniläinen kerrosleipä.
Miten Malawach lausutaan?: מלאווח (heprea) lausutaan /malaˈwaχ/. Kuuntele napauttamalla nimen vieressä olevaa kaiutinta.