מלאווח
הגייה (IPA) /malaˈwaχ/
לחם תימני שטוח מבצק ללא שמרים, מקופל בשכבות שמן ומטוגן במחבת לפריכות, עם עגבנייה מגוררת, ביצה וסחוג.
ידוע גם כ: מלוואח · מלוח תימני
אלרגנים והצהרות
מכיל
דגנים (גלוטן)
חיטה
מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם
ביצים
מכיל ביצים ומוצריהן
זה מתאר את המתכון הקלאסי, כדי שתדעו מה לשאול. זו אינה הצהרה למטבח מסוים — מתכונים וספקים משתנים, ורק המסעדה יכולה לומר מה במנה שהיא מגישה.
בפירוט
מרכיבים אופייניים
Menuella Taste
דרכון האוכל שלך. סמן כל מנה שניסית, אסוף חותמת לכל מדינה ושתף אותה עם חברים.
סמן כטעום ב-Menuella Tasteשאלות נפוצות
- מה זה מלאווח?
- לחם תימני שטוח מבצק ללא שמרים, מקופל בשכבות שמן ומטוגן במחבת לפריכות, עם עגבנייה מגוררת, ביצה וסחוג.
- מאיפה מגיע מלאווח?
- מלאווח — ארץ מקור: ישראל.
- ממה עשוי מלאווח?
- קמח חיטה, שמן לטיגון, עגבנייה, ביצה, סחוג, שום.
- אילו אלרגנים מכיל מלאווח?
- מכיל דגנים המכילים גלוטן ומוצריהם. מכיל ביצים ומוצריהן.
- באילו שמות נוספים ידוע מלאווח?
- מלוואח, מלוח תימני.
- איך מבטאים מלאווח?
- מלאווח (עברית) מבוטא /malaˈwaχ/. הקישו על סמל הרמקול שליד השם כדי לשמוע.
מנות דומות
עוד מהמטבח הזה
ישראל
חמיןבקר, תפוחי אדמה, שעורה ושעועית המתבשלים כל הלילה על אש נמוכה, מערב שבת ועד ארוחת הצהריים למחרת — תבשיל שבת יהודי־אשכנזי שנועד להתבשל בלי להדליק אש ביום הקדוש.
קרמבוקצף מתוק על בסיס ביסקוויט עגול, עטוף בציפוי שוקולד דק: ממתק ישראלי המזוהה עם הסתיו והחורף.
פתיתיםפסטה קלויה מחיטה בצורת פנינים, גדולה ולעיסה מקוסקוס צפון־אפריקאי, שפותחה בישראל בשנות החמישים כתחליף לאורז בתקופת הצנע.
מעורב ירושלמיפרגית, לבבות, טחול וכבד חתוכים קטן וצרובים עם בצל ותערובת תבלינים: מנת שוק מחנה יהודה המבוססת על בשר ואיברי פנים.