🇨🇳 · China
Chow mein
Tăiței de grâu prăjiți rapid cu legume, carne sau fructe de mare; numele cantonez 炒麵 înseamnă literal „tăiței prăjiți”.
Cunoscut și ca: chao-mian · tăiței prăjiți
- Tăiței
- Preparat cu tăiței
- Prăjit prin amestecare
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Cereale (gluten)
Grâu
Conține cereale care conțin gluten și produse derivate
Ouă
Conține ouă și produse derivate
Soia
Conține soia și produse derivate
Semințe de susan
Conține semințe de susan și produse derivate
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Chow mein?
- Tăiței de grâu prăjiți rapid cu legume, carne sau fructe de mare; numele cantonez 炒麵 înseamnă literal „tăiței prăjiți”.
- De unde vine Chow mein?
- Chow mein — țara de origine: China.
- Din ce este făcut Chow mein?
- Grâu tăiței, Carne de pui, varză, germeni de fasole, ceapă verde, morcov, usturoi, ghimbir, sos de soia, ulei de susan.
- Ce alergeni conține Chow mein?
- Conține cereale care conțin gluten și produse derivate. Conține ouă și produse derivate. Conține soia și produse derivate. Conține semințe de susan și produse derivate.
- Cum se mai numește Chow mein?
- Chao-mian, tăiței prăjiți.
Feluri relaționate
Tăiței de grâu într-un fond fiert îndelung, cu porc, ou și alge deasupra; bol japonez definit de zeama și tare-ul sărat, nu de toppinguri.
GyozaColțunași cu foi subțiri, umpluți cu porc și varză, rumeniți pe o parte și gătiți la abur pe cealaltă; serviți cu sos de oțet și soia.
TempuraLegume și fructe de mare trecute printr-un aluat rece și ușor, prăjite până devin palide și crocante; preparat japonez evaluat după crocant, nu după culoare.