Od kod izvira jed Chow mein?

Chow mein – država izvora: Kitajska.

Iz česa je pripravljena jed Chow mein?

Pšenični rezanci, piščančje meso, zelje, fižolovi kalčki, mlada čebula, korenje, česen, ingver, sojina omaka, sezamovo olje.

Katere alergene vsebuje jed Chow mein?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.

🇨🇳 · Kitajska

Chow mein

Praženi pšenični rezanci z zelenjavo in pogosto mesom; kantonsko ime dobesedno pomeni »praženi rezanci«.

Znano tudi kot: Chǎomiàn · Fried noodles

rezanci
jed z rezanci
pražen
glavna jed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Jajca

Vsebuje jajca in proizvode iz jajc

Soja

Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje

Sezamovo seme

Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Chow mein so praženi pšenični rezanci, jed, ki so jo kantonski kuharji razširili na jedilnike kitajskih restavracij po svetu. Ime je kantonski zapis kitajskih pismenk 炒麵, kar dobesedno pomeni »praženi rezanci«.

Kaj pravzaprav je

Rezance, pogosto jajčne, najprej na kratko skuhajo, odcedijo in ohladijo. Nato jih v voku pri zelo visoki temperaturi pražijo: najprej česen in ingver, zatem čvrsto zelenjavo, nato mehkejšo, pogosto še piščanca, svinjino ali kozice. Na koncu dodajo sojino omako in malo sezamovega olja. Mehkejši chow mein rezance premeša z omako, hongkonška različica pa jih stisne v kolač, hrustljavo ocvre ter prelije s praženo zelenjavo. To ni lo mein, pri katerem rezance skuhajo in premešajo z omako, ne pa močno pražijo.

Kako se postreže

Postrežejo ga vročega iz voka.
Lahko je mehak ali s hrustljavo ocvrtim rezančnim dnom.

Kako ga zapisati na jedilnik

Označite pšenico, jajca, sojo ter morebitne rake.
Navedite, ali gre za mehko ali hrustljavo hongkonško različico.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Chow mein?: Praženi pšenični rezanci z zelenjavo in pogosto mesom; kantonsko ime dobesedno pomeni »praženi rezanci«.
Od kod izvira jed Chow mein?: Chow mein – država izvora: Kitajska.
Iz česa je pripravljena jed Chow mein?: Pšenični rezanci, piščančje meso, zelje, fižolovi kalčki, mlada čebula, korenje, česen, ingver, sojina omaka, sezamovo olje.
Katere alergene vsebuje jed Chow mein?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje jajca in proizvode iz jajc. Vsebuje zrnje soje in proizvode iz soje. Vsebuje sezamovo seme in proizvode iz njega.
Kako se še imenuje jed Chow mein?: Chǎomiàn, Fried noodles.

Sorodne jedi

Ramen

Pšenični rezanci v dolgo kuhani juhi z mesom, jajcem in algo — japonska skleda, katere značaj določata osnova in tare, ne le dodatki.

Gjoza

Tanki cmoki z nadevom iz svinjine in zelja, najprej popečeni na eni strani in nato soparjeni — hrustljavo dno, mehka zgornja plast, pogosto z omako iz kisa in soje.

Tempura

Zelenjava in morski sadeži, pomočeni v rahlo hladno testo in ocvrti do blede, hrustljave skorje — japonska ocvrta jed, pri kateri šteje lahka panada, ne temna barva.

Chow mein

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli